在减脂期间，大家对于饮食可谓小心翼翼，因为生怕吃错东西，大致努力白费，但是你要知道，有些东西是可以减肥的，只是烹饪方法出错，导致含有的能量较高，容易发胖。
1.土豆
炸薯条也是由土豆制成的，但是热量很高，红烧土豆和炒土豆丝和米饭搭配一起很香，但是热量也不低。因此，减肥的人认为土豆是使人发胖的成分，但事实并非如此。
100克土豆只有80卡路里，比大米低得多，所以只能烹饪方法错误了，这就会导致热量飙升。蒸土豆的热量相对较低，不会吸收多余热量，因此有助于减少脂肪。
土豆是主食，不是蔬菜，吃米饭会导致过量的碳水摄入，吃土豆时，减少相应量的主食，你的体重自然会减轻。
2.玉米
玉米是一种淀粉食品，制作玉米的方法有许多，炒玉米粒和炖玉米排骨汤都很美味，而爆米花也是从玉米粒中爆出来的，但热量很高，引起肥胖是肯定的。
然而，对于健康饮食来说，水煮玉米是很好的减肥食物，它具有升糖指数低，有强烈的饱腹感，它属于粗粮和碳水化合物主食，可以代替大米，但不能作为蔬菜或小吃食用。
3.坚果
核桃、杏仁、瓜子等坚果类食品热量不低，但富含高蛋白、膳食纤维和健康脂肪，对人体有益，是健身人士的最爱。
每天吃两到三次坚果，每次一把，不超过20克，可以保护血管，补充体内各种微量元素，缓解饥饿，预防老年痴呆症等疾病，还具有润肠减肥的作用。
然而，需要注意的是坚果必须要选择原味的，而不是零食坚果，零食坚果热量较高，容易引起肥胖。
很多食物并不是我们想的那样，很多食物所含的能量并不高，只是经过一道道复杂工序后，能量激增，所以好的减脂食物，制作程序都是非常简单的。