就像
建筑的构造
游鱼的细胞
食物的营养成分
植物油的脂肪酸
每一瓶精油
就像是一片片的积木拼装而成
它们可以拆开
也可以重新组成一瓶新的精油
——精油化学
芳香化学是打开芳香疗法的秘钥，这把钥匙可以揭开芳香疗法的神秘面纱。每种精油都是由许多不同的化学分子组成，而这些化学分子间有很大的差异，将精油拆分为化学分子，认识并掌握每种化学分子的药理作用和功效指向，能有效帮助我们将精油分类， 通过了解每种化学分子的药理作用、功效指向以及使用禁忌，选出病理所需的对应成分，再重新组合回归到单方精油甚至是配方配比，这样的化学学习，将来即使拿到一款从来没有使用过的精油，也不会无从下手，只要查询这款精油的成分，就能清楚这款精油的大致作用方向，逻辑的进行配方设计。
精油中的化学成分可以分为：酸、酚、醛、醚、酯、内酯、苯基酯、氧化物、单萜烯、单萜醇、单萜酮、倍半萜烯、倍半萜醇、倍半萜酮等。
在芳香化学中，异戊二烯是最基础的结构单位，以上所有的成分都是由异戊二烯：
1.单萜烯monoterpene：当两个异戊二烯分子结构相遇结合时，就形成了单萜烯。
共性：抗病毒,提神,抗发炎,助消化,止痛,祛痰,利尿,提升免疫力,滋补神经,抗风湿
单方精油：柚皮95%，红橘95%，野橘95%，冷杉95%，柠檬90%，道格拉斯冷杉80%，莱姆80%，乳香77%，黑胡椒70%，茶树70%，西伯利亚冷杉70%，莳萝65%，马郁兰60%，蓝艾菊55%，丝柏55%，百里香54%，茴香50%，杜松浆果50%，穗甘松45%，橙花40%，罗马洋甘菊35%，迷迭香31%，佛手柑30%，绿薄荷30%，苦橙叶28%，牛至25%，玫瑰25%，尤加利24%，薰衣草24%，芫荽24%，薄荷15%，永久花13%，柠檬草9%，生姜8%，小豆蔻6%，没药6%，天竺葵5%，香蜂草3%，罗勒2%；
倍半萜烯sesquiterpene：当三个异戊二烯分子结构相遇结合时，就形成了倍半萜烯，比如姜烯。
共性：抗发炎,抗过敏,散热,降血压,镇静,止痛,抗组织胺
单方精油：古巴香脂90%，生姜90%，雪松80%，没药75%，广藿香63%，黑胡椒60%，依兰依兰55%，穗甘松50%，蓝艾菊35%，香蜂草35%，杜松浆果30%，茶树20%，永久花15%，快乐鼠尾草14%，丁香14%，罗马洋甘菊12%，乳香10%，薄荷10%，百里香8%，薰衣草7%，牛至6%，柠檬草6%，柠檬5%，马郁兰5%，绿薄荷5%，岩兰草4%，迷迭香3%；
三萜烯triterpene：茉莉7%，没药7%；
四萜烯tetraterpene：红橘10%，野橘6%，柠檬4%，柚皮；
小贴士：
单萜烯类具有杀菌、止痛和红皮（就是让皮肤变红、热）的能力，但如果是长期使用可能会导致皮肤和黏膜过敏。
2.单萜醇monoterpene alcohols：单萜烯加上羟基-OH就是单萜醇，比如牻牛儿醇。
共性：抗菌,提神,免疫刺激,利尿,强化神经,刺激肝胆,温和补身
单方精油：芫荽80%，天竺葵70%，玫瑰70%，罗勒65%，薰衣草58%，橙花53%，依兰依兰45%，薄荷44%，芫荽叶40%，茶树40%，苦橙叶36%，快乐鼠尾草20%，迷迭香20%，尤加利19%，生姜19%，茴香16%，柠檬草15%，马郁兰15%，百里香14%，生姜11%，乳香10%，绿薄荷10%，丝柏9%，茉莉8%，小豆蔻7%，香蜂草7%，罗马洋甘菊7%，野橘6%，永久花5%，莱姆4%，天竺葵3%，西伯利亚冷杉，红橘；
倍半萜醇sesquiterpene alcohols：倍半萜烯加上羟基-OH就是倍半萜醇，比如金合欢醇。
共性：抗过敏,抗菌,杀菌,抗发炎,提神,平衡内分泌腺,促进细胞再生,防止肌肤老化,平衡神经系统,免疫刺激
单方精油：夏威夷檀香98%，印度檀香80%，岩兰草42%，广藿香35%，雪松15%，丝柏15%，柠檬草13%，生姜9%，橙花7%，穗甘松7%，茶树5%，天竺葵3%，玫瑰2%；
双萜醇diterpenol：茉莉12%，快乐鼠尾草7%，丝柏；
脂肪醇aliphatic alcohol：芫荽叶40%，柚皮；
小贴士：
醇类中最常见的是单贴烯醇，对皮肤而言，单帖烯醇很温和，具有滋养及补充精力的功能，而且没有危险性及毒性，许多最具护理功效的化学分子皆可在含醇类的植物精油内发现。
3.酚phenol：苯环的结构很稳定，带有苯环的芳香化合物一般反应都比较大，当羟基-OH直接连接在苯环上就形成了酚类，比如百里酚。
共性： 强效杀菌,心脏补品,消毒,长期口服有肝毒性,暖身,抗氧化,刺激性高,升血压,免疫刺激,抗寄生虫,止痛,促进血液循环,局部麻痹
单方精油：牛至80%，百里香60%，依兰依兰10%，桂皮7%，玫瑰4%，永久花，橙花，苦橙叶；
小贴士：
酚类具刺激性，也伤肝，若精油内含高度酚类，或用量太多，或过期使用，即具有高危险性，故仅能少量使用。酚类也是最强的杀菌剂之一，但因具有刺激性，容易引发癫痫症。酚类不但会导致过敏性皮炎，对黏膜组织也有刺激性。
4.醛aldehyde：醛的官能基也是碳基，但是醛和酮的区别在于，酮ketone的两端都是原子团，醛aldehyde的一端是氢：
共性：气味强烈,抗菌,抗炎,扩张血管,抗病毒,退烧,增加肌腱韧带弹性,穿透性强,抗感染,降血压,镇静,摆脱紧张,促消化
单方精油：柠檬草80%，香蜂草60%，芫荽叶50%，莱姆20%，柠檬12%，尤加利8%，野橘8%，天竺葵6%，马郁兰6%，没药3%，印度檀香3%，柚皮2%，道格拉斯冷杉，橙花，苦橙叶，红橘；
小贴士：
虽然一般的醛类都有镇定安抚、抗发炎效果，但含肉桂醛精油和柠檬草精油若不加以稀释就直接使用，对皮肤会太过刺激，应稀释后，再做涂抹。
5.芳香醛Phenylpropane：带有苯环的芳香醛在化学特性上与醛类有些不同，因此单独列出，比如肉桂醛。
共性：强效杀菌,心脏补品,免疫刺激,抗真菌,抗寄生虫,抗痉挛,镇痛,暖身,强身
单方精油：丁香85%，桂皮85%，肉桂50%，道格拉斯冷杉，橙花，穗甘松；
6.酮ketone：酮的官能基是碳基C=O，在结构图中碳C是可以不写出的，所以只要看到化学结构图里有=O也代表是酮类。单萜酮就是单萜烯有一个碳基，比如薄荷酮。
共性：促进细胞形成,皮肤再生,淡化黑色素,强效杀菌,化痰,溶解组织粘液,使人冷静,补肾,滋补神经
单方精油：绿薄荷70%，迷迭香32%，薄荷25%，没药20%，蓝艾菊17%，甜茴香15%，罗马洋甘菊14%，莳萝11%，天竺葵8%，香蜂草7%，穗甘松7%，生姜6%，野橘4%，广藿香3%，薰衣草3%，柠檬草3%，道格拉斯冷杉，茉莉
倍半萜酮sesquiterpene ketone：倍半萜酮就是倍半萜烯带一个碳基，比如大马士革酮。
单方精油：岩兰草22%，柚皮2%；
双萜酮diketone：永久花20%；
小贴士：
含大剂量酮类的精油，不宜长期使用。
7.醚ether：醚是醇或酚类上的羟基-OH上的氢H被烃基取代的芳香化合物，比如龙艾脑（甲基醚蒌叶酚）。
共性：用过量使人迷幻,强力抗痉挛,提高想象力,平滑肌止痛,兴奋剂,助消化
单方精油：茴香80%，罗勒47%，依兰依兰15%；
8.氧化物oxide：氧化物也称之为萜烯环醚，是萜烯烃氧化后形成的环状醚结构，如1,4桉油醇。
共性：抗发炎,抗过敏,降血压,散热,镇静,止痛,抗组织胺
单方精油：尤加利72%，迷迭香55%，小豆蔻35%，莱姆22%，百里香15%，茶树14%，香蜂草11%，薄荷9%，黑胡椒8%，依兰依兰7%，罗勒6%，广藿香5%，柠檬草4%，丁香3%，绿薄荷3%，道格拉斯冷杉，穗甘松
9.酯ester：酯类是酸和醇发生反应而形成的。
共性：抗发炎,抗真菌,抗痉挛,平衡中枢神经,镇静,抗黏液,无毒无刺激,容易吸收,止痛,安抚神经,提高血清素,消除紧张
单方精油：桦木99%，冬青90%，快乐鼠尾草75%，罗马洋甘菊75%，苦橙叶65%，永久花60%，茉莉50%，薰衣草50%，依兰依兰50%，小豆蔻40%，西伯利亚冷杉35%，天竺葵30%，橙花25%，罗勒20%，佛手柑20%，道格拉斯冷杉15%，莳萝11%，柠檬草11%，薄荷9%，罗勒7%，马郁兰7%，香蜂草7%，丁香5%，丝柏5%，柠檬5%，玫瑰5%，牛至4%，绿薄荷4%，野橘3%，侧柏；
10.内酯lactone：内酯是由醇与酸类通过脱水反应缩合而成的环状结构酯，称之为内酯环。
共性：镇痛,抗痉挛,刺激皮肤,抗肿瘤,化痰,强效粘液溶解剂
单方精油：薰衣草；
11.香豆素coumarin：香豆素是由苯环与内酯环组成的，比如呋喃香豆素的佛手柑内酯。
共性：抗痉挛,冷却,放松,镇静,降血压,促进血液循环,松弛神经,利尿,去水肿,强心,清凉退烧
单方精油：没药27%，薄荷8%，薰衣草4%，柠檬3%，罗勒，黑胡椒，柚皮，莱姆，玫瑰，岩兰草，野橘，香蜂草，苦橙叶，穗甘松；
12.酸acid：
共性：放松,心灵减压,消炎,抗痉挛
单方精油：牛至5%，侧柏，黑胡椒、迷迭香，没药，穗甘松、百里香、岩兰草；
13.硫化物sulphide：薄荷。
关于这十几种化学物质的对于情绪的作用，以下是德国化学家茹丝的蛋模型
单方精油结构效能关系图，是非常专业而且权威的化学成分特性表示图，可以看出各种单方精油化学成分之间的化学反应类型及特性关系图。
人类发现了约3000种功能各异的芳香化合物，化学是深入芳香单方精油世界的敲门砖，让我们用更多的求知心去开启这知识的宝库。