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要说一道菜好不好吃，调味真的是关键。就比如说我家钟爱的糖醋汁吧，酸甜可口，可糖醋“万物”，排骨、土豆、白菜都是最爱。
做菜时间久了，我也总结了一套流程，糖醋汁牢记比例，按照顺序54321。
5勺清水，4勺番茄酱，3勺白糖，2勺醋，1勺淀粉，放入碗中搅拌均匀，糖醋汁调好，这菜已经成功一大半了。
不过要想做好糖醋汁，醋真的是重点，不仅大人吃，也得适合家里娃吃呀！
去超市逛一圈，满眼全都是醋，选醋必须得好好看。 第一点就是选酿造醋，其次就是要看配料表了。
不研究不知道，咱们经常吃的一些醋的配料表里很多都出现了食用酒精，不用我说，你们也知道酒精对孩子的伤害多大了吧。 这类的醋，是坚决不能选的。
如果是给娃吃，除了这些，营养也很重要，像我们家用的就是添加了核桃酿造的核桃醋。
酸度很适中，调糖醋真的绝了。 有了好的酱汁，必须得来点好的硬货才可以--双色的鸡肉丸子！
软嫩的肉肉，酸甜开胃，好吃到爆，不用多想，娃肯定一次就能爱上。
食材：鸡肉120克、胡萝卜30克、菠菜15克、玉米淀粉10克
酱汁：清水60克、番茄酱20克、醋3克、白砂糖3克、玉米淀粉4克、有机酱油3克
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：10个月以上（周岁以下的宝宝吃，就不用酱汁了）
难易程度：无难度
制作时间：1小时
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：鸡肉120克、胡萝卜30克、菠菜15克、玉米淀粉10克。酱汁：清水60克、番茄酱20克、醋3克、白砂糖3克、玉米淀粉4克、有机酱油3克。调味说明：我给小思同学准备了一款糖醋汁，18个月以下的宝宝对味道不是很挑剔的话，就可以不用酱汁了。姐妹们也可以根据宝宝的口味，增减酱油和白糖的量！
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先烧开水，将菠菜放入开水中，焯30秒，去除一下草酸。
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把准备好的鸡肉切成小块，并分成2份，菠菜和胡萝卜都切小块。 tips：这回我是做两个颜色的鸡肉丸，所以一份鸡肉搭配菠菜，一份鸡肉搭配胡萝卜哦！
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把菠菜、鸡肉放入搅拌机中，搅拌成肉泥。 胡萝卜鸡肉也是同样的操作的！
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然后把10克玉米淀粉分成2份倒入菠菜鸡肉和胡萝卜鸡肉泥中。
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沿着一个方向，搅拌至没有白色淀粉为止。
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取适量的肉泥，放在手中，团成小丸子。 tips：肉泥操作的时候是很粘手的，我一般都是带上手套，然后手套上沾点水，这样就很好操作了，想团多圆就多圆。
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冷水上锅，蒸20分钟就差不多了。
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蒸肉丸的时候，咱们就可以准备酱汁了。把所有的调味都放入碗中，搅拌均匀。
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放入锅中，不断搅拌，一直到酱汁浓稠。 tips：这个酱汁我做给全家吃，所以熬得比较多一些哦。
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最后把酱汁淋在肉丸上就可以啦，这样的肉丸来上一份，是不是跟外面卖的也没差吧！搭配米饭或者面条，都很美味！
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