大虾这个做法火了，不蒸不煮也不炸，香酥美味，全家都馋了
每次家里来客人，我必做这菜，好看好吃又好做，倍有面子
这个周末几个同事说要来我家里玩，一起吃吃喝喝玩玩消磨时光。不知道做什么，就准备了几个清淡的菜和几个海鲜，这样好吃不胖没负担，毕竟都是爱美的女孩子嘛。最终饭桌上最受欢迎的菜就是我接下来要分享的这道香酥大虾了。用这几个吃货的话来说，就是既有颜值又有内涵的一道菜，可以媲美五星级了。
今天这道菜的做法来自于避风塘炒虾，其实也就是家常版本的，做法超级简单，不需要有什么好的厨艺就能做出来，而且成品颜值一流。如果家里有客人的时候，必做这个菜，一端上桌保管满桌人都惊艳，特别有面子对吧。
这个菜不仅好看，而且非常好吃，刚出锅的时候，虾壳香酥可口，虾肉弹牙紧致，兼具补钙的功效，实在是完美的一道菜。用煎的方法，不需要很多油，美味的同时还很健康，香酥美味的一盘大虾，全家人都喜欢。虾吃完了，剩下的香酥粒，用来做汤泡饭那简直是一绝，强烈推荐哦。
【香酥炒虾】
食材：大虾400克，面包糠适量，小葱1棵，蒜1头，干红辣椒1个，盐2克，色拉油15克。
做法：
1、食材。这道菜的调料非常简单，只需要盐就可以了。
2、大虾处理一下，剪去虾须，挑去虾线，清洗一下待用。
3、也处理一下别的食材，小葱切成末，大蒜去皮拍扁切成末，小辣椒也切圈。
4、锅里放入油，放入处理的虾，小火煎至表面变焦。盛出来待用。
5、大虾盛出来之后，利用锅底的油继续炒香蒜末，保持小火，不要把蒜炒糊，大约2分钟左右，蒜末变成微黄色。
6、加入面包糠翻炒，面包糠会很快把所有的油吸干，自己本身也会变成颗粒状，也要记得保持小火，避免炒糊，加入少许盐调味，并加入葱末和干辣椒圈炒匀。
7、最后放入之前煎好的虾，再继续炒匀，面包糠均匀的包裹在大虾身上，既有颜值又有内涵，好看好吃说的就是它。
小贴士：
1、小火，小火，小火，重要的事情说3遍，无论是蒜末还是面包糠，都很容易糊，一定要全程保持小火。
2、调料只需要盐，虾的鲜味完全被激发出来了，特别好吃。
这个香酥美味，好吃又好做的香酥炒虾食谱您喜欢吗？欢迎文末交流。
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