排骨作为猪肉中的一种优质品种，一直很受大家喜爱，特别是进入冬季之后，吃排骨的次数也越来越多了，更别提现在马上快到春节了，当然要用排骨制作各种各样的美食了。排骨的做法有很多，我们现在说到排骨能想起来的排骨做法，就有红烧排骨，酱汁排骨，糖醋排骨，排骨汤等等，他们每一个做法都具有独自的特点，做出来，都是超级美味的，真的是现在想想都有点馋了呢。
排骨的做法如此之多，今天我就来给大家分享另外一种排骨的做法和平常排骨的做法，有大不同之处。做法是用蒸出来的。蒸的食物，相对于来说是比较健康的，很多人，追求健康的食物不是水煮就是蒸，那有的朋友就说了，蒸出来的排骨能好吃吗？我可以肯定的是，蒸出来的排骨，香而不腻，吃着特别过瘾，不仅如此，它在颜值上也特别高。在蒸排骨的时候外面加了一层小米，所以黄金灿灿，毛茸茸的感觉。特别可爱，且充满了诱惑力，排骨这种做法最简单，不加一滴油，出锅香而不腻，年夜饭上少不了。
在这款小米蒸排骨上面，没有用到一滴油，吃着每一口都非常的鲜嫩，绵软，非常解馋，但是香而不腻。比普通的做法简直好太多了。现在马上就要过年了，年夜饭上绝对少不了排骨的身影，那么我们就可以把排骨做成，这种小米蒸排骨，它的做法超级的简单，可以说是懒人做法，把排骨腌一腌，上锅蒸一蒸，出锅香而不腻，年夜饭少不了。排骨懒人做法，不加一滴油，出锅香而不腻，年夜饭少不了，你一定要试一试。具体做法如下。
小米蒸排骨。
食材：排骨，小米，生抽，老抽，蚝油，辣黄豆酱，料酒，淀粉，食盐，五香粉，胡萝卜，葱花，生姜。
第1步，把买来的排骨剁成小块状，也可以让店家直接剁成小块状，回家来直接清洗干净，清洗的时候。先在排骨中加入一勺淀粉，抓拌均匀之后再用清水冲洗。直到洗至没有淀粉为止。
第2步，把排骨放进一个大碗中里面加入一勺老抽，两勺生抽，一勺蚝油，一勺辣黄豆酱，一勺料酒，一勺淀粉，一勺食盐，半勺五香粉，下手抓拌均匀，加入几片生姜和适量葱花，放在一旁，盖上保鲜膜，腌制半个小时。
第3步，取出适量小米，把小米放在碗中淘洗一下，然后再浸泡半个小时左右，浸泡好的小米，沥干水分备用。
第4步，排骨腌制好了之后拿出来，再取出小米，把一块排骨放进小米中，排骨上面沾满一层小米，就可以了。
第5步，取出一根胡萝卜，清洗干净去皮，把胡萝卜切成薄片状，铺在盘子底部。把沾满小米的排骨放在胡萝卜上面。然后上锅进行蒸制。大约蒸40~45分钟。蒸好之后拿出来上面再撒上适量葱花。
这一道小米蒸排骨就制作好了，是不是特别的简单呢？只需要把小米腌一腌，放进锅中蒸一蒸，这一道小米蒸排骨，就出锅了，出锅之后我们就能闻到一股香气。
吃在嘴里非常鲜嫩绵软，一点都不油腻，因为没加入一滴油。如果过年的时候大家想吃排骨，不妨试一试这种方法，蒸一蒸更健康，而且香而不腻。
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