一锅毛蟹，满屏飘香流油！华石人的秋天从毛蟹开始

2019-09-29 防城港文化旅游

秋风起，蟹脚痒

防城港人讲究“不时不食”

转眼又是立秋

到了这个季节

除了鲜甜肉肥的花蟹

防城华石镇还可以吃到

膏红肉美的毛蟹

一只毛蟹，千百种做法

清蒸、红焗、打汤

……

毛蟹的滋味，猫跟你都想了解

吃上一顿蟹宴是件多么惬意的事！

来华石镇

寻找一场“蟹”逅吧！

若论味道鲜美，又有谁敢与毛蟹争锋？一个合格的吃货，可以没去过华石，但是不能没听过华石的毛蟹。

华石的毛蟹，就生长在华石镇一带的河流里。是的，这里的毛蟹是野生的，软嫩弹滑的肉质，金黄油亮的蟹黄，白透醇厚的蟹膏，无不使人为之沉沦。

掐指算算，现在的华石的毛蟹应该到了最肥的时候，出发！

华石市场不大，市场门口摊位就有毛蟹卖。不过现在量不多，想吃的话最好提前预定。

摊位的大姐告诉小编，毛蟹现在是最好吃的时候，华石的毛蟹都是当地人晚上放网笼到河里，早上再捞起来卖的，价格不算贵，55元/斤。

养殖毛蟹的话防城市场有卖，四十多一斤。

图上这网毛蟹，已经被预定了

华石毛蟹做法分大小，小的一般用来打汤，大的一般用生油、耗油、酱油和盐一起焗，清淡口味的也可以蒸着吃。

图源@新餐库

买了可以拿去旁边的饭店加工，或者也可以直接去饭店点单。

毛蟹的来源都是当地人从华石的河里捕捞的，奔着天然野生去的你也不用担心。

当然整个华石镇不只有毛蟹好吃，去逛逛华石市场，也许你会有不一样的收获。

华石市场的海鲜，价格不贵

华石市场一角，时光好像不曾留下痕迹

超便宜的奶茶，味道不错

国庆何必出去挤？

不如去华石镇

吃一顿毛蟹大餐！

▍内容来源：掌上防城港工作室

▍内容审核：防城港市文化广电体育和旅游局

▍法律顾问：广西精一律师事务所