美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食。
今天做一个软面的发面饼吃。做法特别简单，下面就开始制作了。准备大概400g面粉，加上3g酵母，再加入250ml温水。给它搅拌成面糊，我们不用下手揉面，搅拌成面糊就可以了。这个饼我们全程手不沾面就可以做好的。盖上盖子，发一个小时。
洗点小葱，我比较喜欢吃葱花饼。把小葱切成葱花，再在碗里打入3个鸡蛋。把葱花加进来，再加入一勺盐，或者是五香粉盐粉都可以了。把它搅拌均匀就可以了。这个面发好了，搅拌一下排排气。再把蛋液倒进来，加了鸡蛋的发面饼烙出来口感更蓬松松软。
锅里刷点油，先别开火。把面糊倒进来，给它摊平。摊平了再开火，盖上盖子。这个饼全程小火烙就可以了，因为水分含量比较高。烙的时间长点，不会很硬。烙至地面定型之后，再翻个面。直到烙到两面金黄就可以出锅了。
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