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这到底是怎么回事呢?还得从肉松粉说起...
前几年就有新闻曝光,85度C销售的熏鸡肉松面包和辣味香松面包,标称肉松面包产品,但实际上使用的却不是肉松!
而是,肉松粉!
肉松和肉松粉到底有什么区别,哪种更好?当然是肉松更好!
根据国家规定,肉松指的是纯肉经过一定工艺加工制成,而肉粉松是肉加上植物纤维制成的。
新闻一出,相信不少姐妹都拿出自己家的肉松仔细瞧一瞧个遍,看自己中招没。
现在市面上也照样有肉松粉,打着肉松的名号招摇撞骗,200克才10元+。
其实鉴别他它们最好的办法,就是看配料,有豌豆粉直接pass。
要知道,1斤肉松粉的进价才7块钱,而菜场里的猪肉要20多块钱1斤啊。
猪肉做成肉松,还得烘干脱水,3斤猪肉才能做1斤肉松,成本得多少钱?少说要60块钱吧!
外边卖的肉松类的甜品、糕点,放了多少真肉松,现在大家心里都有数了吧。
要我说这种肉松包还是在家做,食材放心,有颜有料,今天这个双色肉松包就特别简单。
两块平平无奇的面饼组合起来,包上纯纯的肉松,一蒸就做好啦。
对半切开真的是惊艳满满,颜值也太高了吧。
吃着嘴里肉松自带的甜咸味,配上碳水淡淡的甜味,好满足。
食材:菠菜面粉100克、普通面粉60克、肉松30克、酵母2克、牛奶100克
是否搭配主食:可以作为宝宝的甜品、也可以作为主食
参考月龄:12个月以上
难易程度:无难度
制作时间:50分钟
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量,仅代表制作量,不代表宝宝的添加量。
准备食材:菠菜面粉100克、普通面粉60克、肉松30克、酵母2克、牛奶100克。
调味说明:这个食谱我用肉松来调味,比较适合12个月以上宝宝吃,如果是小宝宝吃的话,可以把肉松换成现熬的果酱。
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菠菜面粉中倒入1克酵母和50克牛奶。
tips:不喜欢用牛奶的话,可以替换成冲泡好的奶粉。
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碗中的面粉先搅拌成絮,再揉成团。
tips:准备好的普通面粉也用同样的步骤,揉成团。
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揉好的面团放在常温发酵30分钟,至2倍大就可以。
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分别揪出1小块白面团和菠菜面团,压扁叠在一起。
tips:我做的是小的双色肉松包,所以每块面团的重量控制在12克左右,姐妹们可以参考一下。
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在叠好的面皮上放上1小团肉松。
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把肉松包起来。
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放入锅中开中火蒸至熟透。
tips:如果姐妹们,也是做我这个大小的话,冷水上锅,蒸20分钟就熟透啦。
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小思同学每次吃都是6个小包子打底,其实当成宝宝日常下午茶也是很不错的!
前段时间,思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱,比如如何预防宝宝贫血,怎样吃更补钙?
思妈已经把这些食谱整理好,进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦!