方便面水煮千篇一律，没什么好吃的，突然想到换个吃法，加个鸡蛋当煎饼应该不错，于是就有了不用面粉的鸡蛋煎饼。
食材明细
主料
方便面饼1个、鸡蛋1个
辅料
油适量、盐适量
步骤：
1.准备一个方便面饼。
2.小锅里加适量的水，开最大火烧开水，把方便面饼放进去煮开。
3.方便面煮好以后捞出过凉水，沥一下水分，过凉水是为了不让面条粘黏在一起。
4.鸡蛋去壳打散到没有粘黏，加适量的方便面调味料搅拌均匀，鸡蛋里不需要加水。
5.锅里重新烧热，加适量的油，放入一些面条，如果锅比较大，面条就多放一些。
6.面条里加适量的蛋液，煎到蛋液表面有些凝固，再翻面。
7.面饼煎到鸡蛋两面熟透就可以关火了。