惊艳四座客宴菜——姜丝酸梅蒸鳗鱼

简单解腻又开胃哦。酸梅不是我们所吃的那种果脯，这种酸梅是用来烹饪用的酸梅，大家可千万不要弄错哦，如果不知道哪种，可以在某淘上购买，也可以是去潮汕特产店里买哦。

食材明细

主料

鳗鱼1条

辅料

酸梅3粒、姜适量

步骤：

1.备料鳗鱼酸梅姜。

2.将姜切丝盘在鳗鱼上。

3.再将酸梅压碎点缀在鳗鱼上。

4.上蒸锅，隔水蒸制12分钟左右即可。

5.蒸好后也可以再焖制一会。

小窍门

吃的时候，按个人喜好及口感再倒蘸酱。