1932年，解秀梅出生于河北省高阳县于提村，小时候家里十分贫困。1948年，她加入了中国人民解放军，之后一直在部队的文工团工作。
1950年，抗美援朝战争爆发，解秀梅作为文工团的战士随军入朝参战。她在部队中以各种形式的文艺节目鼓励战士们坚持战斗，被评为文工团的行军模范。
1951年11月，由于人手不够，解秀梅被临时调派到卫生队工作，负责照顾伤病员。
当时正值冬季，朝鲜的气候十分寒冷。每当有伤员被抬进卫生所，她都赶紧将伤员的脚放进自己的袖筒里为对方取暖。有时候，袖筒也无法让伤员的脚暖过来，她甚至将战士们的脚放进自己的怀里。她的这些举动让战士们深受感动，纷纷表示等到伤愈以后立刻要返回战场上杀敌报国。
1951年11月30日，卫生所遭到了美军飞机的轰炸，大火瞬间包围了手术所，但里面还有一位重伤的伤员没有来得及转移。解秀梅不顾个人安危，义无反顾地冲进火海中，将那位伤员背了出来。他们刚刚一出门，手术所便被漫天火海所吞噬。
正当解秀梅背着伤员向安全地带转移之际，一枚炸弹从空中扔了下来，她赶紧放下伤员，然后趴在伤员身上，用自己的身体为他挡住炸弹。炸弹爆炸以后，解秀梅的手臂被炸得血流不止，而伤员却在她的保护下安然无恙。她顾不上自己的伤，赶紧背着伤员继续赶路，终于安全地到达了防空洞里。
解秀梅舍己为人的感人事迹很快在军队中传扬开来，人们都被她高尚的情操感动了。为了表彰解秀梅的英勇事迹，志愿军68军政治部为她记了一等功，同时被授予朝鲜民主主义人民共和国一级战士荣誉勋章和三级国旗勋章。
在抗美援朝战争中，解秀梅是唯一一位荣获一等功的女战士。
1952年5月23日，毛泽东、刘少奇、周恩来、朱德等国家领导人接见了志愿军文艺工作者归国观光团。解秀梅作为代表之一，光荣地代表全体志愿军战士为毛主席献花。
解秀梅在献花的过程中，突然情不自禁地紧紧抱住毛主席，失声痛哭了起来。对于解秀梅这突然的举动，毛主席没有抗拒，而是亲切地接受了她的拥抱。
毛主席的长子毛岸英牺牲于朝鲜战场，此时见到这么多归国的战士们，心中也难免涌起一种悲痛情绪。所以面对激动的解秀梅，毛主席也深受感染，动情地闭上了眼睛，直到同下一个同志握手时才缓缓睁开眼睛。
10月25日，朝鲜的金日成元帅在平壤接见了解秀梅。回到家乡后，她被誉为“人民功臣”。
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