我当垃圾扔掉“它”，没想到老妈用它蒸包子，鲜香味美太好吃了！蒸包子，是我家每周的必修课，蒸一次包子可以吃好几天，方便好吃还省劲，尤其是早餐热几个包子喝上一碗粥就妥妥的一餐，营养好吃超方便。今天和大家分享一款很多人都没有尝试过的包子馅，鲜香好吃，全家都喜欢吃。
萝卜大家都知道是这个季节上市的，今天我们不说萝卜，说的是萝卜缨，萝卜缨我平时都是当作垃圾扔掉，老妈告诉我，萝卜缨其实营养很好，只是大家没有习惯吃它，做成包子特别好吃。赶集买了好多萝卜，我们这里卖萝卜的成车装，连萝卜缨一起，买萝卜的时候自己去掉，这一次我去掉了没扔，直接带回家，做馅蒸包子了，没想到又鲜又香，太好吃了，出锅连吃4个，过瘾！以后萝卜缨不用再扔掉了。
材料：面粉500克，酵母粉3克，萝卜缨500克，肉馅300克，葱，姜，盐，蚝油，鸡精，酱油，花生油。
做法：
第一步：萝卜缨洗净去除杂质，其实萝卜缨子的营养价值在很多方面高于萝卜，萝卜缨子所含维生素C的含量比根高出2倍以上，而矿物质元素中的钙、镁、铁、锌以及核黄素、叶酸等含量高出根的3—10倍，这是很多人都没想到的。
第三步：把锅里烧开水，萝卜缨放入烫2分钟，捞出放入冷水中过凉。
第三步：猪五花肉剁成肉馅，加入老抽，生抽，蚝油，盐，葱，姜末，鸡精拌匀入味，最后倒入两大勺花生油拌匀。
第四步：把烫好的萝卜缨捞出控水，剁成馅，再用手捏去多余的水分，蔬菜里水分太多了，馅就会太多汤，包出的包子也会大打折扣。
第五步：把剁好的萝卜缨放入肉馅中，充分搅拌均匀即可。
第六步：面粉加入酵母粉和成软硬适中的面团，静置发酵到蜂窝状，拿出放到面板上揉匀揉光，要尽量揉的时间长一些，这样蒸出的包子才会光滑。
第六步：把揉好的面团揪成大小一致的面剂子，擀成包子皮，包子皮不要太薄，太薄了包子皮很难柔软。
第七步：拿一个包子皮，放上馅料，可以适当多放一些，馅大好吃。
第八步：顺着边捏紧，包子就做好了，全部包完以后，放到盖帘上，盖上湿布进行二次发酵，发酵成两倍大，包子就可以上锅蒸了。
第九步：蒸锅里放入水，把篦子抹上植物油防粘，把包子放上，大火烧开，上汽后蒸20分钟熟透即可开盖拿出。
第十步：包子趁热开吃，一次吃不完，晾凉密封保存，吃得时候加热即可，方便好吃又营养。
峰儿话语：
1，面团的发酵时间要看室温，温度高发酵时间就短，温度低发酵时间就会长，北方蒸包子，面团里不加别的东西。
2，蒸制的时候，蒸制时间要看包子的大小来决定，包子大就适当延长时间，如果时间太短没蒸熟，开盖包子就会萎缩。
感谢阅读我的文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!