两勺面，半勺水，揉成面团，蒸熟即为馒头。白白胖胖，冒着热气的馒头为啥不能吃？
原来此“馒头”可不是寻常主食，而是山西一项历史悠久的传统手工艺品。山西人一般都叫它是面花，高雅一点称之为面塑。山西民间面塑最早起源于先秦，伴随着汉代中国节日风俗，尤其是春节的确立，面塑的运用更广，在一定程度上它的形态体现了人类认识自然和征服自然的历史过程。优中择优，忻州的面塑无论是制作技艺还是节日供奉，都体现着山西的风俗文化。
在忻州，面塑又叫花馍，仪礼、岁时等民俗节日中，它是最好的祭祀、馈赠、装饰的信物或标志。
春节期间。将面团捏制成佛手、石榴、莲花、桃子、菊花、马蹄等各种形状，用自己调制的红绿汁调色、装饰，花馍看起来更加栩栩如生。
清明节。当地人会捏制一种“寒食供贤”的面人头，虽然听起来比较瘆人，但看上去却很可爱，有三毛刘海的男孩，也有扎着麻花辫的女孩，用红莲豆作嘴，黑莲豆作眼睛，外加面鼻子、耳朵、眉毛等。
婚嫁日、寿诞日。男女双方都会蒸很多大“喜馍”，和众多水果摆在桌上，只不过水果可以吃，但我们尊贵的“馍”只可远观，不可亵玩。