作为一名合格的吃货，
一周前条码君就报道了
流口水！虽然“吃菌季”还没到！但头水牛肝菌今天上市了！吃山珍的日子又近了些
今年刚上市的牛肝菌、见手青品质好于往年！价格还比去年低
各位吃货，
你们是不是也
眼巴巴地一直关注着
啥时候可以
自由的品尝野生菌
的美味呢？
4月27日，
来自文山的一吨
野生菌
在云南木水花野生菌交易中心
上市了。
走进木水花，一筐筐野生菌摆在过道两旁，大多数都是见手青。不过，买菌子的人却不多，商户们说，早上才是销售高峰期。
记者：“你今天进了多少筐？”
商户：“7筐。”
记者：“7筐有多少公斤？”
商户：“72公斤。”
记者：“卖了多少公斤？”
商户：“就剩这些了。”
据介绍，这些野生菌基本上都来自文山。
云南木水花野生菌交易中心总经理 成爱丽：“上周每天最多的交易量40到50公斤左右，今天的交易量已经到了一吨左右了。”
也就是说，本周的单日交易量是上周的20倍左右。
云南木水花野生菌交易中心总经理成爱丽：“上周上市的种类也就是四五种，今天已经有十种了。”
成爱丽说，这些菌子主要是销往集贸市场和餐饮店，虽说相比上周每公斤上千元的价格，这周的价格已经亲民了很多，但很多人还是会望价格却步。
云南木水花野生菌交易中心总经理 成爱丽：“今天就像品质不太好的见手青，个子比较小的可以卖到180到250元每公斤，品质比较好的400多到500元每公斤。”
条码君提醒：
菌子虽好吃，
也请大家
千万要注意安全食用！
4月28日
云南省市场监督管理局
发布10条警示，
避免老百姓误食毒菌事件发生。
迄今为止，云南记载可食的野生菌在1000种以上，市场销售可食用的野生菌有250余种，毒菌约200余种，易混淆常误食而引起中毒种类约20余种。
市场监管部门发布警示，凡是菌盖有鳞片，菌柄有菌环，菌柄基部有菌托或环形棱纹菌托的白色鹅膏菌类是剧毒的毒菌，会引起肝脏损伤等多种脏器坏死，最终因造成人体多器官功能衰竭而导致死亡。这也是引起中毒死亡的最常见、毒性最强的毒菌类群。
此外，形态上极易与可食的火炭菌相混淆的亚稀褶红菇是一种误食后引起横纹肌溶解，造成心脏骤停的剧毒性毒菌，死亡率极高，凡遇"火炭菌"类的要特别小心辨别，建议不采、不食。
另外，形态极易与黑木耳混淆的叶状耳盘菌，易与丝灰口蘑和幼小灰鸡枞菌相混淆的丝盖伞类或粉褶菌类毒菌、触摸或伤后会变黑的蜡伞或湿伞类毒菌、菌褶有浅绿色至青色色泽的毒菌大青褶伞、常见的毛头鬼伞、晶粒鬼伞等鬼伞类毒菌都是近些年被误食导致中毒最多的菌种，建议不采、不食此类野生菌。
最后，就是凡是有刺鼻异味的、恶臭的、鱼腥味、辛辣等不悦气味，或者咀嚼有苦味的、辛酸或辣味的、肥皂味、柴油及油漆味等令人作呕口感的，多为毒菌，误食引起肠胃、神经系统或肾、肝脏器官损害至衰竭。见手青类的牛肝菌务必烧熟、炒透、煮熟，吃剩余的牛肝菌菜肴再次食用前务必再次加热高温烧熟，否则容易发生神经系统的中毒症状。