大雪后天气寒冷，多给家人做这汤，滋补营养，老少皆宜
它是天然能量库，加一把小米煮粥，常吃，整个冬天不感冒
天气冷的时候就喜欢热乎乎的饭食，早晚都只想喝粥，一碗下肚浑身暖和，是冬天里最美妙的时刻了。
北方的冬天，寒冷刺骨，屋里暖气又足，一不小心就容易着凉感冒，有一个好身体很重要。海参是最有营养的海产品，遍布于世界的海洋里，是世界八大珍品之一。富含多种氨基酸，牛磺酸，多种矿物质及活性成分，可以预防衰老，增强身体机能，提高免疫力。但这些不是最重要的，最重要的海参的营养98%都能被人体吸收，是最适宜进补的优质食材。成人一天摄入半只海参，整个冬天就不会感冒。我身边的很多朋友，都有每天进食海参的习惯。
海参直接吃是对身体最好的吃法，但是其实很多人是吃不下的，所以还是要简单的烹饪一下。推荐和小米一起煮粥，不会觉得太腥，也不会破坏营养，做起来也很简单。每年秋天我都会托朋友买一些海参，150头的小海参，每人每天吃一个就足够了，价格也能接受，就算是我们普通百姓也能吃得起。
今天就分享一下我家常吃的，清淡版的浸提昂小海参，我这个海参个头较大，3口人放两个就足够了。如果喜欢浓郁版的，可以用高汤代替清水，营养更足。
【金汤小米海参】
食材：有机小米200克，泡发海参2只，花王2棵，姜10克，盐2克，胡椒粉少许。
过程：
1、食材。我用的是产自内蒙敖汉地区的有机种植小米，更黏糯，汤色金黄。海参我自己一直泡不好，所以用的即食海参，个头很大。
2、小米先清洗一遍，然后加足量水放入铸铁锅里。水量根据自己喜欢的口感增减，建议不要太稀。
3、先大火烧开后转最小火，保持沸腾状态，盖盖子煮25分钟左右。
4、锅里在煮的时候，来处理一下海参和蔬菜。海参切成条，花王切成碎末，姜切丝。如果是待客，可以用小一点的海参，按人头准备，一人一碗，里面放整只海参，也是很好的。
5、这时候小米已经差不多了，略微开花，放入姜丝再煮5分钟。
6、加入刚才处理好的青菜末和海参条。
7、依然保持最小火，再继续煮5分钟，加盐和少许胡椒粉调味，就可以开吃咯。营养美味，适合一年四季的滋补汤拼，老少皆宜。
小贴士：
1、海参较大，还是切片比较好，整只吃会觉得比较困难。
2、也可以使用高汤代替清水，更香更营养，我家人更喜欢这样清淡版本的。
3、调料不要放多，海参也不适合加油。
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