盐焗虾，也算是一道高大上的菜了，曾经在酒店里吃到过，对它鲜美的味道一直念念不忘！但是，却始终没有机会自己做一回。
昨天去超市，看到有卖活蹦乱跳的虾，突然就想起这道菜来！
就随手买了几只，只花了才10元钱，做了一大盘，没想到做法好简单，第一次做就成功了！
外酥里嫩好鲜美，那个香气啊，从厨房一直飘到阳台，太好吃了！
而且，这个菜卖相也特别好，红色的大虾，白色的海盐，就像比基尼美女正在日光浴，太性感了，不禁令人食欲大增！
我做的是简易家常版，不用腌制，不用锡纸包，就直接把虾扔进热盐里，只需开火3分钟就成了，简单到不能再简单了！
说实话，这么简单，我都不好意思来发食谱，哈哈！
但是，实在是太好吃了，又迫不及待想分享给大家！
砂锅的保温效果特别好，做这个菜真是太完美了，可以充分保持住盐的热量，这样焖出来的虾，加热时间短，肉质特别嫩，味道特别鲜美！
如果家里有花椒，也加几颗进去，真是香出天际啊！
当然，如果真的没有，那不加也很好吃的哦！
我咔嚓咔嚓吃了一堆，结果一抬头，发现老公看着我，一脸心疼地说：“哇，你吃起来实在是太浪费了，你看我把所有的虾壳虾头全部吃掉了，连渣也没有！”
“啊——”果然，外面的虾壳很酥，好吃~
小贴士：1.做这个菜的虾最好个头大一点，一定要新鲜的，活的虾。
2.做这个菜的砂锅，必须是可以直接明火干烧的，千万不能用普通的砂锅，否则一下烧就裂开了，那就悲剧了。
材料：鲜虾，海盐，花椒
做法：
1.可以干烧的砂锅底部铺上一层厚厚的海盐或粗盐。（这里不能用普通的砂锅，会裂。我这个是可以800度干烧的，如果没有，你就找一个别的可以直接干烧加热的锅。）
2.盖上盖子，中火加热，大约五六分钟，会听到里面哔哔啵啵响。
3.盐加热的时候，鲜虾剪去长须。
4.听到盐响起来以后，打开盖子，扔少许花椒。
5.铺上鲜虾，盖上砂锅盖。
6.中大火加热3分钟，关火，焖3分钟。
打开盖子，撒几颗葱花，大功告成！
外酥里嫩鲜，趁热更好吃！