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商业店面设计是一门大学问,需要我们站在商家的角度,以消费者的姿态来做室内设计。第58期秀设大讲堂邀请到了拥有二十多年装饰装修行业经验的设计大咖——张铁川,为大家带来精彩的主题分享《从经营角度解读商业店面设计》!
主讲人
张铁川
20余年装饰装修行业从业经验
高级室内建筑师
一级建造师
中国室内建筑学会会员
居艺堂装饰创始人
Q1室内设计创始人
水晶石教育特约讲师
三江美院特约讲师
中国室内设计联盟特约讲师
……
秀设大讲堂58期(讲堂实录)
各位朋友、同学,大家好,我是铁川老师,今天有幸受秀设大讲堂的邀请,和大家一起学习,感谢大家的捧场。
希望通过跟大家分享,让室内设计师了解更多商业知识、明确更多客户心理,在设计店铺过程中有更多维度可以参考,提高谈判的成功率。
我们在和客户第一次接触的时候往往会发现,客户更多的时候并不关注你如何设计,而是关注如何在最短的时期内能收回成本、如何让自己的产品看上去既引人注目同时性价比又很高。
站在经营者的角度,从整个商业运作的流程进行设想项目的实施。大概分四步:用地计划、商品计划、营销计划和建设计划。
用地计划:选定位置,考虑购买或租赁,还要考虑它的设施设备、道路情况,包括水电、煤气、自来水以及防盗防火等等。
商品计划:所售商品市场是否需求?在竞争领域里有多大优势?代购或直销?工商状况?
营销计划:主要就是宣传。
建设计划:四步走,分别是建筑计划、设备计划、卖场规划和相关设施。(建设计划仅占整个经营者策划的30%到40%左右,而装饰装修只是建设计划中的一部分,其中卖场规划和建筑计划里一个是外观一个是室内,这才是设计师所擅长的部分。)
大家看到的纲要上面有一些小红旗,这个就是我认为跟我们设计关联相对密切一点。
试想一下,如果我们把自己是经营者,你在开一个店铺的时候,首先会想在哪里开?客户选的位置决定了他的市场定位和投入。如果你对区域了解的比较多的话,那你就会拿捏得比较准。
通常商圈分为三种类型:从发展程度分为一线市场、二线市场和三线市场;商圈也可以分为住宅、工业区、商业区、行政办公区、文教区和名胜区;
根据消费者稳定性分的话,可以分为常住人口、工作人口和流动人口,另外它的辐射范围,可以变成生活区、上学区域、区域区和广域区。
从商圈功能分区:住宅区的消费者通常忠诚度很高,商业区的人流大,忠诚度小,但是竞争又很激烈,人流大就代表有客源保障,还有就是学校、文教区和名胜区人口流动小,顾客忠诚度很高,通常在这样的地方主要是一些地方特色。
商圈的不同定位决定了你要做什么设计。
这是一些临街店铺的照片,很显然这几个店面处在不同的商业区。
第一张是在繁华的地段,消费层次比较明显,大部分是流动人口;第二个属于区域性的,消费人群忠诚度比较高,上下班、附近的居民;第三个是二级城市的消费场所。不同的消费场所经济投入也是大不相同的。
另外这里交通状况也有影响它的选址。比方说大店,希望交通方便一点,方便远处的人来购物,小店却不希望,因为这样的话可以避免竞争。
例如,服装店侧重于前台,后台只是一个储物的功能;餐饮店,前台服务,但是后台加工也非常重要。还有就是顾客的心理,太深、过于狭窄的环境,顾客不愿意进来。
这里我们看一下这几个店铺的形状。
作为店铺面积的利用率来说,规整的店铺利用率是最大的,但是不能狭窄和过深。
现在上海的街头很多这个摊铺租金很高,化成了很多份,很窄、很深,这种情况下对于未来的经营没有太大好处,首先给人感觉就是不了解这里面的情况,人的心理就会产生一种回避的状态,所以店面在选址的时候一定要考虑开间要宽一些。
三角形的店面最大的特点就是开间很快,可以一眼看到里面,但是它的问题也很明显,就是有死角,我们看这个三角形这张图,他的AB面和西面之间有一个角很难处理。
不规则店铺的缺点,门面开间比较小,进深又很深,在布局上很难处理,这个时候作为设计师就要想办法改变一下它的入口,比方说把入口改到左下方,让开间足够宽一点,人流的位置形成一个缓冲区,但是对于不规则的店面难免会造成很大浪费。
面积很大的店面,存在一些柱子无可厚非,可以作为货柜的依靠。但是对中小型的店铺而言,有柱子就会出现一些死角,因为本身开间、进深都有限,而且柱子也算物业费用,但那地方是不能用的。
所以说在选址的时候,你可以参与进去协助业主,选一个柱子少一些、尽量靠墙的店铺。
橱窗设计
通常看到的橱窗都是平行于主干道的,我们只有站在它正前方,目不转睛的观看才可能对里面的产品进行全面的了解,但事实上我们往往是从橱窗的侧面走过去,这个时候你会发现人们最喜欢关注的是右手的正上方。
也就是说橱窗正确的设计方法应该是有角度的,有个倾斜面,让客户在靠右侧行走的时候可以更容易看到橱窗内容。
另外,橱窗要注意卫生,还要及时更换里面的产品,这个产品是确确实实有的,还要明码标价,把付款方式顺带标明,这样会吸引客户走进去。封闭式的店面适当的在橱窗里面展示一些亲民的商品,这样就会避免店大压人的情况出现。
出入口设计
出入口通常分为闭销型、半开型、全开型和交通自由型。
闭销型是指全封闭的销售类型,最大的特点就是不受外界干扰,比较适合卖珠宝首饰和高档时装;
半开型是指在路过时能看得清店面内的情况,比较适合一般的专卖店,进得去出得来,这里面卖商品的通常是中高档的大众化产品;
全开型通常都是卖一些水果、日杂用品;
交通自由型就是低档货,不是很贵的东西。
卖场通道设计
卖场通道通常分为主通道和辅助通道,针对的是客流、物流和商品这三种路线。
通常我们希望客户能够在整个卖场走个遍,具有循环性,不交叉。怎么避免顾客在店铺里面待不了多长时间,甚至会忽略旁边的商品,买到想要的东西就转身离开?可以考虑在通道两侧设置一些磁石类的商品。
上面这个图,有一些圆圈和一些深色的方块,这代表着卖场的磁石货品,通常是主力产品和一些特价商品,还有一些新产品或者是单品,目的是诱导客户继续往前走。
在商场的通道布置上,有些商家会犯一些错误,喜欢放一些堆头,把一些同类产品或者是综合产品成堆的放到一排柜子上面,比如饮料、食用油、书店书籍,造成交通拥堵。
在超市里,商家认为放了一些物品可以起促销作用,结果适得其反,很多人到这里面路突然变窄,就想快速通过,反而使两侧物品都无人光顾。
怎么让堆头起到很好的作用?通常把它放在入口和出口两侧就可以了,放在入口是让人们在熟悉环境之前驻足,看一下产品的种类,放在出口是让顾客走的时候买一些他没买的东西。
看上面这张图,商场中这样的布局是很忌讳的。
A类在通道两侧有不同的商品,两侧商品之间有关联性,让顾客左右都可以兼顾到;B类通常是独立的,没有关联性,顾客通常会忽略,仅仅把它当做一个通道;
C类是最失败的,各自产品之间没有任何关联;D型会让客户产生陈列线突然中断的感觉,比方说方块的是一个产品,同心圆的是一个产品,方快跟他没有关系,他就会直接去同心圆,目的性极强,这样的话就会造成客户驻足时间很短,成交率就会降低。
怎样做好拐角处的自然过渡?我们看这张图。
通常情况下,如果转角位置的产品突然分类就会让客户折返离开,如果产品在转角处继续延伸的话,有可能会继续往前走,这种情况就是我们在布置卖场的时候对产品的一个把握。
对于商铺的设计,其实有很多设计之外的知识,但是又跟设计很有关联。它是一个非常系统的学问,涉及到产品的开发和运营,我希望设计师跳出色彩、形状和材料,然后置换一下位置,如果我们是经营者,更关心的是什么。
我一直觉得无论风格、格调还是材质,只是粉饰。除了设计之外仍然有很多我们需要了解的,以传统设计思维很难适应现在设计环境快速发展的需求。
谢谢大家。
直播问答精选
@曾丽
服装店的镜子正对着大门或通道,风水上有说法吗?
铁川老师
镜子在风水上有一个通道的概念,如果面向通道是有问题的,通常在服装店里面会单独设计一个更衣间,让它相对封闭或者是有一个隔断,哪怕是软隔断也可以,让他不直接面向通道。
@房辞
收款吧台的位置在正对门或者在门的旁侧位置,是不是对整个商业空间的户型有要求,一般如何判定?
铁川老师
吧台的位置可以作为一个主导、服务,它可以形成一个接待区的概念,正对门和侧面取决于它的功能,没有绝对的,空间有限的情况下你放到正对面,拦腰把整个空间截断了是不合理的。
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