这是好吃不第 1733 篇分享，感谢一路有你！
重庆，一个烟火气十足的城市， 以山城扬名。自从好吃君家通网以来 ，重庆就是个人人追着打卡的网红城市， 美食、美景它都有。
恋上一座城，有时候只需要一个理由。吃货爱上重庆的理由，当然还是因为吃啦~ 偌大的美食王国里，除了火锅，重庆小面也是让吃货们欲罢不能的招牌美食！
想吃一碗正宗地道的重庆小面不必打飞的去重庆了，法拉盛就能吃到！
这家开了近10年的小面店，不仅可以品尝招牌“重庆小面”，让你一秒穿越到重庆；
还有一口爆汁的红烧肥肠面，软嫩弹牙的红烧牛肉面，色香味俱全的麻辣水煮鱼，每一碗的美味都散发得淋漓尽致！
款
款
够
味
还有香辣爽口的重庆鸡公煲，清爽解腻的手搓冰粉，道道还原正宗重庆味道！重庆就是这么触手（口）可得~
福利来了！
活动时间：即日起-11月18日
重庆小面
地址：新世界底下美食广场 18号餐位
1136-20 Roosvelt Ave, Flushing, NY 11354
下电梯左边正对面
营业时间：10am-9pm
可堂吃、可电话预定自取
也可通过外卖平台下单：熊猫，chowbus，饭团外卖
2011年美食广场成立就已经入驻，是最老牌的重庆小面，也是口碑最好的小面。
新世界美食广场，是 整个美东面积最大、最有人气的美食广场！汇聚了 30多家小吃店，足足500多座位，一直是好吃君的pick~
新世界除了这家重庆小面，还有另外两家大名鼎鼎的店铺- 老鸭粉丝汤，大丸制面，都是由同一个集团管理，品质/口感统统有保障呢！
2017年3月，好吃君还受邀和CCTV 主播一起，给国内小伙伴做了场 直播“吃播” 介绍法拉盛美食，这家重庆小面，就是CCTV 主播的钦点！
匠心十足的特色小面
因为《舌尖上的中国》大火的重庆小面，法拉盛也能吃到！一碗成功的小面，以下特性必须可以对号入座：
01
面
小面最重要的就是面条，一定得是 新鲜做的碱水面，才会有富有嚼劲的口感。这家就经营着地道的重庆小面，面条 口感有保证，且韧劲十足。
02
汤
面条的汤很多，重庆民间有“宽汤窄面”的说法，可见汤汁之重要。
他家的汤选用猪骨高汤，大块猪骨每天在这口巨大的锅里新鲜熬四个小时以上，成就了一碗成功的汤底！汤汁过筛，每一碗都是骨香浓郁，清爽的奶白色！
03
料
每日新鲜炒制的猪肉沫，火候把握得非常好，翻炒再翻炒，炒透，炒香，炒入味。
04
制作
把猪骨汤底倒入事先调配好的辣子油中，再倒入捞干的面条，一碗小面的雏形就出来啦~
这家汤汁的麻辣味比较适中，初入口可能不觉得，但麻辣的后味会慢慢麻上来，回味挺足的~辣度有三档可选，小辣，中辣，大辣，不吃辣星人也可以选择不辣哦！
“正宗的重庆小面是没有浇头的，纯纯的小面和调料，就能点亮重庆人一天的生活。”来这里，自然要品尝招牌重庆小面啦~
面上覆盖着密密麻麻的猪肉沫，颗粒超级大，炒制入味，香嫩弹牙。
香辣咸鲜
吃前先拌面，搅上一搅，将底料与面充分融合在一起，送入口中。筋道的面条立刻给人果腹落胃的踏实感。
小面里还有豌豆、杂酱等，配菜更是丰富：有 豌豆黄，榨菜，花生，王子菇。
汤底中竟然还有 川渝当地特有的芽菜！还有 竹笋、小米椒~ 整碗面又辣又香又有脆爽的口感，绝了！
面条富有嚼劲的口感~ 再尝一口汤，浓厚的味道立刻涌入整个口腔中。
如果觉得不够辣的宝宝，一定要舀一勺特制的辣油，加辣的同时还能提香！真可谓把重庆的味道原原本本地带到了纽约~
肥肠面，“肥肠”的好吃！也是店里大热的一款面食！性价比超级高！
肥肠处理的非常干净，毫无异味。用秘制卤汁卤制一个小时左右，非常入味。口感软烂不失嚼劲，入嘴一口爆汁，超级赞！
还给挑嘴的吃货配了香脆的花生和咸鲜的榨菜，提香的同时更有滋味~
I
这一碗红彤彤的牛肉汤面，热情火辣，实实在在的都是肉！ 上面点缀着小葱和香菜，清新提香。
牛肉香嫩，面条筋道，汤汁浓郁，带给你味蕾的惊喜也是一层接一层。
憨实敦厚的牛肉采用的是带筋牛腩肉，炖到软烂，口感筋道、而且不柴，一口下去肉汁超级多！先焯水去腥，再用卤汁卤制三小时，难怪够味！
花生很香，炒得恰到好处，吃着嘎嘣脆~榨菜鲜美，给汤汁又提鲜不少，脆脆的也很好嚼！
面条爽滑劲道，竟然还吃出了肉味，也是牛肉实在多的缘故，吃面喝汤都有大快朵颐之感！
I
川味经典这里也能吃到！
有没有和好吃君一样的宝宝，一整只鸡里唯独钟爱鸡翅！不管什么做法，上桌第一筷必挑鸡翅！
这份重庆鸡公煲竟然满足了好吃君的这个小癖好，全全部部都是鸡翅！太惊喜了吧！不用翻来覆去挑了，每一口都是最爱！ 价格超~超~超~实惠~，怎么吃都不心疼！
鸡肉堆的像小山丘一般高，分量超给力。每一份都是现点现做，鸡翅提前腌制，川菜师傅秘制的卤汁配方进行炖煮，最后收汁，香味浓郁。
每一块鸡翅肉都非常入味，酱料很足，入口回甜，口感超嫩的！
腐竹
软软嫩嫩的腐竹，饱鼓鼓的吸满了汤汁，味美鲜甜！
洋葱
洋葱颜色艳丽又好看，特别提鲜！
黑木耳
木耳挂满了汁水，口感丰富，软嫩爽口~
一上桌，好吃君就被这奶黄色的汤汁给吸引了！鼻尖瞬间划过一股酸酸辣辣的“仙气”~闻上一闻便可断定，酸度
，辣度也
！
汤底是店内自己熬煮的猪骨高汤，难怪如此醇厚！泡椒带来了汤汁的酸和辣，辣度不轻，却十分开胃，会吃辣的好吃君被辣到十分过瘾！
肥牛超级超级多！随便一筷子，肥牛就占据了半壁江山！真的太良心了！好吃君怕是发现了老板的“阴谋”：想要用肥牛把大家给喂饱？！
肥牛浸润在汤汁里，吸饱了酸，辣，香，鲜，吃起来细嫩有嚼劲，每一口都是那么满足！
金针菇也是吸汁的一把好手，吸饱了汤汁的金针菇特别滑溜，吸着进嘴特别爽~
竟然还加了细滑的粉丝！绝对是这碗面的点睛之笔！好吃到好吃君第一次向餐厅求着希望多加点粉丝！
I
麻辣水煮鱼
还有麻辣水煮鱼也是必点之一！麻辣水煮鱼是川渝地区的一道名肴，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦，色香味俱全。
鱼肉配合着辣椒，躲在汤里若隐若现，香气却早已四处乱窜，忍不住味蕾大开，简直太撩人了！
龙利鱼片大块又滑嫩，汤汁的味道已经和鱼肉融为一体，吃进嘴里只觉得鲜香爆口~龙利鱼除了名的少刺，吃鱼不用挑刺的感觉太棒了！
汤汁油亮，麻、辣、鲜、香，好喝到停不下来！一勺勺喝根本不过瘾，就差端起整个碗把汤咕嘟咕嘟往下咽了呢！
经典巴适小菜
水爆肚
好吃君要吹爆这道菜！ 吃过一次就对它念念不忘~牛肚超级嫩，而且很大块，麻麻再也不用担心宝宝牛肚吃的不过瘾啦！
牛肚表面浇上了醇厚的麻酱汁儿，这也是整道菜的灵魂所在~提升了整个菜的鲜香度！
牛肚呈淡黄色，一看就非常新鲜，品质极好的样子！吃起来果然爽嫩弹牙，好吃君亲测好吃！
最底层流淌着重重的红油，搅拌均匀后，牛肚更添鲜辣！
五香干丝
千万不要被这道菜的清淡外表给欺骗了！看着淡而无光，其实极为鲜美！
千张切丝状，加入萝卜丝，木耳片。考虑到有的宝宝不吃辣，没有加辣味，夏天吃特别清爽开胃。夹起一筷子千张，那绝妙的弹性和柔韧在嘴里迸发出美味的火花！一口喷香，两口难忘！
Ps：无辣不欢星人可以单独加辣油哦，味道更上一层楼呢！
老板一开始只是想好好做一晚面，没想到凭借这碗手搓冰粉，圈了不少粉丝！
晶莹剔透的冰粉上铺了着丰富的配料，哈密瓜，山楂片，花生，葡萄干，最后淋上熬制的红糖，这味道绝对不会令你失望~
舀上一勺，满满的配料，清凉又爽口，冰粉冰凉Q弹，简直是个不可多得的人间小可爱呀~炎炎夏日或是麻辣过后的解辣解腻，非ta莫属！
甜蜜无负担
好吃不粉丝，福利特别多！
活动时间：即日起-11月18日
最终解释权归餐厅所有哦~
可通过外卖平台：
熊猫，chowbus，饭团外卖下单哦！
图 & 文 | 消息第一灵通好吃君、桃子
HaoChiBu
文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/9yQIRHUBd8y1i3sJgr-s.html