家里的油辣子吃完了，今天又买了点粗辣椒粉和细辣椒粉混在一起，加入少许白酒、白芝麻、两勺葱油拌湿后，慢慢的倒入热油就完成了。刚好今天还买了黄瓜，晚上就加油辣子做凉拌黄瓜，香辣爽脆，超下饭。
凉拌黄瓜
食材：黄瓜一根，香菜少许，香葱少许，蒜末少许，生抽一勺，蚝油半勺，油辣子一勺，盐少许，葱油两勺。
做法：
1.黄瓜稍去一下皮洗净拍扁，切成小段。
2.香葱和香菜择洗干净切小段。
3.黄瓜放入大碗内，加入香葱和香菜段、蒜末、生抽、蚝油、一点点盐、油辣子、葱油拌匀即可。
土豆焖鸡肉
食材：新鲜鸡腿三只，大土豆一个，蒜末少许，姜末少许，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，老抽少许，胡椒粉少许，盐半勺，食用油适量。
做法：
1.新鲜鸡腿清洗干净剁成块，冷水下锅加料酒焯水一分钟，捞出洗去浮沫。
2.土豆削皮洗干净切块。
3.锅烧热加油，放蒜末、姜末煸香，放鸡腿肉下锅炒至微黄。
4.加入生抽、蚝油、老抽、胡椒粉炒上色，加入适量的开水盖上锅盖焖煮三分钟。
5.再放入土豆块继续焖三分钟，加盐焖入味即可。
花菜炒肉丝
食材：花菜适量，瘦肉适量，红椒半根，蒜末少许，姜丝少许，蚝油一勺，盐半勺，食用油适量。
做法：
1.花菜掰成小朵，放入水里加盐泡十分钟，再清洗干净。
2.瘦肉洗干净切成肉丝。
3.红椒洗净切丝。
4.锅烧开水，放花菜下锅焯至断生，捞出备用。
5.锅烧热加油，放肉丝下锅炒至变色，加入红椒丝、蒜末、姜丝翻炒一分钟。
6.放入花菜、蚝油、盐翻炒入味即可。