又到吃草莓的季节了，酸甜可口、水分充足的草莓，简直太适合干燥的冬天了～
不光好吃，草莓还有丰富的维生素 C 和膳食纤维。更可贵的是，吃起来甜甜的草莓，含糖量居然还不高（6% 以下），多吃一点也不会不健康。
不过，也有一些关于草莓的传言，导致很多家长对草莓不太放心，尤其不敢给孩子吃——
“草莓是反季节水果，不安全吧？”
“草莓农药很多吧？”
“草莓打激素吧？”
今天这篇文章就来跟大家讲一讲，关于草莓的各种传言到底是不是真的。
草莓是反季节水果？
放心，安全性没问题
家长们对草莓讨论最多的，就是反季节的问题。
实际上，反季节水果的出现得益于大棚种植技术的提高和运输系统的完善。
它的出现，让人们在冬天也可以吃上夏天的草莓，活脱脱地展现“科技改变生活”。
当然，妈妈担心的还是反季节水果的安全问题。
本该是夏天长的东西，现在让它长在冬天。妈妈们肯定就会想：“违背了自然规律，肯定不安全吧”？
水果生长看的不是季节，而是相应的温度、湿度以及光照等具体生长条件。
现代技术让这些条件能够轻松实现，让草莓自然生长，也许口味上也许会有点差别，但正规买到的草莓，安全性基本不用担心。
图片来源：站酷海洛
草莓打激素，吃了会性早熟？
放心，只对植物起作用
看到这里，有些妈妈可能会问，那反季节水果用喷激素的方式促进生长，这肯定有问题吧？
种在大棚里的草莓，确实会喷一些植物生长调节剂（也叫植物激素）来促进落果、成熟，但这并不是公众所认为的“激素”。
比方说，用于促进草莓落果的膨大剂，就是植物生长调节剂的一种，它能让草莓的果实变得更加饱满。
实际上，植物生长调节剂的使用量非常微小，并且只对植物起作用，目前没发现对人体有影响。
那些说吃了草莓会导致宝宝性早熟的人，可能是把自己当成了一株植物了吧......
图片来源：站酷海洛
草莓有农残？
这样洗，就可以放心吃
很多妈妈听到“农药残留”四个字就慌了，其实大可不必。
农药的发明为果蔬的产量提升保驾护航，大大减少了病虫害，也正因为如此我们可以吃到很多很多草莓，也能吃得起草莓。否则草莓大大减产，岂不是要更贵了嘛。
随着国家对农药的经营使用管理越来越严格，农药的毒性风险也大大下降。
2015 年颁布实施的《食品安全法》中就有明确规定，禁止将剧毒、高毒农药用于蔬菜、瓜果、茶叶等农作物中。
规范地使用农药，在安全间隔期后采收的农产品农药残留量，一般不会超过规定的最大限量。
家长们只要选择正规商超购入，洗干净再吃，就可以保证食用安全。
不过，有一件事大家一定要注意：
洗草莓不要摘掉草莓蒂
洗草莓不要摘掉草莓蒂
洗草莓不要摘掉草莓蒂
这是因为摘掉草莓蒂洗草莓，会越洗越脏！
研究证明：摘掉草莓蒂，残留的农药会随水进入果实内部，造成进一步污染，所以摘掉草莓蒂清洗，反而会让草莓的农残更高。
我们在清洗草莓的时候保留蒂叶，按下面的方法清洗就好了——
清水冲洗 30 秒，已经可以吃了
一般来说，用流动清水冲洗 30 秒以上，能洗干净草莓表面的各种脏东西，就可以吃了。
如果不放心，再浸泡 5～10 分钟
用清水浸泡一会，清洁效果更好。
如果不嫌麻烦，加点小苏打或者用淡盐水浸泡也可以，浸泡后再冲洗一下表面就行。
注意：草莓表面非常柔嫩，过度的浸泡与清洗很容易泡坏草莓细胞，让草莓变得不好吃，一般泡 5～10 分钟就够。
好啦，关于草莓的各种谣言，今天都讲清楚了。听说今年的草莓降价了，趁着正当季，赶快去多买一点，跟娃吃个够吧！
本文专家
张海英
审核专家
注册营养师
四川大学华西公共卫生学院公共卫生硕士
策划制作
策划：阿童木
监制：大力
题图来源：站酷海洛