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这个菜去年因为“疫情”物流不方便，就十分可惜的错过了。
等了一年，终于安排上了。
也不是说平日里吃不到，就是味道、口感、嫩度都差点意思。
像这种季节限定的美味和快乐，大家一定要好好把握。
春笋可有“春菜之王”的美称，不仅能补充膳食纤维，也有助于春季养肝。
不仅能独挑春味大梁，做法也多炒、炖、焖、煎，怎么做都别有一番风味。
今天这个咬春团子，难得的把Q弹感、肉感、嫩感全聚到一起去了。
轻咬一口，春笋和肉肠组成cp做馅，吃一口香气简直要直冲脑仁了！
配着软糯的青团皮，真是鲜极了，仿佛吞下了整个春天。
逛菜市场碰到春笋，一定要买2根尝尝鲜， 毕竟，错过了今年，又要再等一个春天。
食材：油菜15克、糯米粉120克、玉米淀粉15克、肉肠2根、春笋1根
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：3岁以上
难易程度：无难度
制作时间：50分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的重量，仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：油菜15克、糯米粉120克、玉米淀粉15克、肉肠2根、春笋1根
调味说明：这个食谱我用肉肠来调味，因为使用了糯米粉，适合3岁以上的宝宝，如果是大宝宝吃的话，可以在搅拌馅料的时候加1克有机酱油。
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春笋去皮留下笋芯。
tips：在春笋上深划一道，剥去笋壳和笋衣，一定要切去底部的硬根，要不然吃起来涩涩的。
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春笋放入锅中，大火煮5分钟。
tips：很多姐妹觉得笋吃起来发涩，可以在焯水的时候加几滴白醋。
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焯好的春笋切得碎碎的。
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肉肠也切成小碎块。
tips：地道的做法是用腊肉，但味道比较重，不适合娃吃。
我试着换成咱们家的猪肉脆肠，更软嫩更好嚼了。
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切的肉肠碎、春笋碎分别放入锅中，开中火翻炒至熟透。
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油菜焯水，切成小段。
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破壁机中放入油菜，加入100毫升热水。
tips：一定要加热水，搅拌好的油菜汁用来和面，用热水活糯米团，更容易成型。
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搅拌成油菜汁。
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糯米粉和玉米淀粉混合均匀。
tips：加入玉米淀粉，可以让团子蒸好后表面更透亮。
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一边搅拌一边加入油菜汁。
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然后用手抓成团。
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取出一小块面团，在手中铺平。
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中间放上炒好的馅料。
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用面皮把馅料裹住。
tips：不能用包包子的手法，一直手拖住面皮，像半握拳一样，把馅料包起来就可以，这样不会有裂痕。
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包好的团子，放入蒸锅开大火，蒸15分钟就可以啦。
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如果说，有什么食物能够代表春天，这个团子一定榜上有名！
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
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