为了一碗咸豆浆,每天排队到凌晨!这是苏州人戒不掉的瘾

2019-12-26   嗨苏州

苏州的深夜食堂

就是一条条美食街

石路、相门后庄

这些地方汇聚了天南地北的美食

一个小摊 一座城市 一种味道

不求仪式感

就爱这股热热闹闹的烟火气

每个深夜或清晨

最治愈的莫过于一杯热豆浆

暖暖地捧在手里

喝一口暖胃提神

咱苏城有家豆浆店

客人们买油条都是50根一买的

不能更霸气

这家店还是咱苏城

第一家24小时营业的豆浆店

24小时营业豆浆店

凌晨12点,气温降低,忙碌了一天的城市,也渐渐陷入沉睡。然而在城墙下的这家豆浆店,一天中最忙碌的时段,却刚刚开始。

店里的外卖单子,一点就是50根油条,30碗咸豆浆,数量相当惊人!而每晚生意最忙的时候,都是从晚上10点半开始,一直要忙到凌晨1点

一根冒着热气的油条,最能安慰寒风里空荡荡的胃。杨文虎今年34岁,在这个豆浆店已经工作了11年。从奶奶一辈做早餐时,一开始是每天早上五点出摊。

老一辈的苏州人,当年经常有上大夜班的,很多夜班是半夜3点下班,那个时候下班没有吃的,于是杨文虎想到,干脆把营业时间进行调整食客不断地要求延长开店时间,如今,这家24小时的小店,成了人们的深夜食堂。

至今,店里都能经常看见,穿着睡衣的老苏州,散步来到这里,一碗滚烫的咸豆浆下肚,今晚终于能睡个好觉了!

咸 豆 浆

一碗咸豆浆是要外加很多辅料、佐料的,主要有:榨菜末、油条丁、虾皮、猪油渣、大蒜叶、酱油等,辣油是自选的。

就这样一碗简简单单的咸豆浆,口感是肥糯糯、香喷喷的滋味,尤其是那碎片了的猪油渣,那真叫香啊!就这样一碗咸豆浆,让多少苏州人魂牵梦萦。

每天早上7点忙到晚上7点,店长杨文虎没时间和朋友相处,这里却成了别人聚餐的好去处。90后王丽是浙江人,第一次被苏州朋友带到这里吃宵夜,就被喜蛋震惊了。

对于上班族来说,寒夜的美食和因这份美食结交的情谊值得珍惜。

老陈常年在镇江做绿化,女儿也去常州上大学,只有蔡大姐一个人照顾家里的桃园。今晚的气温只有4度,出门散步依旧是两人每天必备环节。路过阊门时,老陈走进来,为妻子点了一碗热乎乎的豆浆。

对于含蓄的苏州人来说,深夜里的一碗热豆浆,胜过千言万语。味觉的牵挂有多深呢?30岁的顾佳伟说,是8000公里。

从小在苏州长大的顾佳伟,20岁的时候离开了故乡。可是十年过去了,他依旧有个“苏州胃”,离得越远,这份思念就越浓。

明明是早点,大家却当成夜宵

也许烧烤火锅吃多了

这样小清新的养胃夜宵

让人无法拒绝

苏州人的深夜食堂

就要这种源自心底的踏实幸福感

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《乐活六点档》

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