二色豆腐是指血豆腐和白豆腐。这两种豆腐虽然味道一样，但成分却完全不同。血豆腐是用鸭血和猪血做的豆腐，而白豆腐是用黄豆做的。两者都非常有营养，经常食用对身体有很多好处。所以今天给大家分享的是毛豆米饭二色豆腐。这道菜滑嫩，咸鲜可口，绝对是家常菜的神器！用这东西煮豆腐，每天炒一盘，排毒补血补铁，脸色更红润。
【毛豆米双色豆腐介绍】
配料表：毛豆米30克，白豆腐半块，血豆腐半块，蒜头3瓣，豆瓣酱1勺，生抽、生粉、蚝油各适量。
第一步：将白豆腐和血豆腐切成方块，装盘。
第二步：毛豆洗净，蒜切小块备用。
第三步：锅中倒入少许水，烧开后，加入毛豆煮至8度捞出。
第四步：用洗净毛豆的水，将白血丝和白豆腐煮1分钟，捞出备用。
第五步：锅内倒入少许油，放入蒜瓣和豆瓣酱，小火煮熟后倒入适量清水。
第六步：将白豆腐、血豆腐和毛豆倒入锅中，加入适量的盐、酱油和蚝油小火煮5分钟。
第七步：往锅里倒入一些水。待汤汁逐渐浓稠后，将其从锅中取出，盛入盘中。
推荐：血豆腐是一种具有很高食疗价值的食物。也是补血的佳品。尤其是产后和贫血的人，可以多吃些血豆腐，对补血很有好处。同时，血豆腐还能清除肠道内的废物和有毒物质，特别适合长期在特殊环境下工作的人食用。规律的进餐可以补充血液和铁质，也可以补充一些钙质，帮助排出肺部的毒素，早食有益。
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