一般我们在家做茄子的时候都喜欢炒着吃，但哈妹不喜欢做炒菜。他总觉得油吃多了会吃胖。我们全家最近都喜欢清淡的菜肴。
蒸蔬菜是我们首选的烹饪方法。我们之所以推荐蒸菜，是因为蒸菜地道、清淡、不油腻、健康、容易做、没有那么多油烟味。
夏天天气炎热，来一盘蒸菜吧。它既健康又开胃。蒸熟就可以上桌了。肉质香嫩，吃起来爽口。它甚至比离合器还要好吃。跟随哈妹看看美味蒸茄盒的具体烹饪步骤。 ！
蒸茄子盒
原料：
茄子适量，肉馅适量，胡萝卜，鹌鹑蛋，葱沫，姜末，蚝油，淀粉，十三香，盐，鸡精
烹饪步骤：
1.将肉馅放入碗中，其余备用。
2、胡萝卜切块，加入肉馅中。
3.将所有其他香料、鹌鹑蛋液（全蛋液）和淀粉放入碗中。
4.用筷子将所有材料向一个方向搅拌。
5. 将茄子切成两片，底部相连。 （如图所示）
6、取一个茄子盒，将肉馅放入其中，将所有茄子盒按顺序排列好。
7. 将所有茄子盒放在盘子上。
8.锅中烧水。
9、盖上盖子，大火蒸十分钟（根据茄子盒的大小而定）。
10、将蒸好的汤汁盛入盘中，加少许蚝油、鸡精、淀粉水煮至浓汤。
11、倒在蒸茄盒上，撒上一些香菜，一个不油腻又健康的蒸茄盒就做好了。
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