人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
导读：
近年来餐饮行业可以说迎来了一个大洗牌，不仅服务更好了，价格也实惠了不少，各种优惠券，真的是折上加折。我在武汉的时候，3个菜一个1汤，90块钱都不用，算一下成本那也得五六十，这还不包括人工成本，租金之类的。看来这个行业的竞争压力还是蛮大的。
除了菜品价格实惠了一些以外，餐厅里面也发生了很大的改变，以前吃饭就是单纯地吃饭，如今很多的餐厅却弄了一个自助区，如果是吃火锅这个很好理解，但是平时吃饭，为啥也会弄个自助区，并且大部分吃餐厅都是放的水果呢？网友直言，则都是商家的“套路”。
我也一直坚信，天下没有免费的午餐，况且古人早就言明无奸不商，餐厅提供这些额外的服务，势必也会加上成本，甚至从这里面也来薅羊毛。
为啥餐厅现在喜欢提供免费水果，设立自助区呢？有4个原因是比较关键的。
（1）为了缓解顾客焦急的心理。当我们去人比较多的餐厅时，基本上都会用这一招，一来拖住顾客稳定他们躁动的心，二来你吃了这些水果以后，可以避免顾客等的时间太久，直接走人。
（2）额外增加餐厅的利润，每一个自助区增加的水果，价格都是比较低的，无非就是一些西瓜、甜瓜还有小番茄，它们的成本很低，但是收顾客的最少都是5块钱起步，有的甚至高达10块钱。这个在一定程度上都是商家赚。
（3）减少菜品不足，而吃不饱的情况。很多人出了这个钱，都要多吃一些，但是人们一顿饭的摄入是有一定量的，当你吃得太多水果以后，饭菜显然就吃不下了，此时，餐厅的菜量少，也不会影响好评。
（4）增加顾客的食欲，让饭菜看起来更好吃一些。天气炎热，进入餐馆人们的胃口可能没那么好，如果现在来点水果，刺激一下人的食欲，那么就会觉得餐厅的饭菜很好吃，从而也会下次再来光临。
去餐厅吃饭，为啥商家要弄个自助区？4个原因，看完终于明白了。不同的餐厅可能有不同的目的，最主要的是，缓解客户等待的心情，同时还能增加一部分收入。我曾经在一家餐厅吃饭的时候，它就有自助区的5元每位，还有茶水费，5元每位，也就说你哪怕不点菜，这个钱也是要出的。
朋友们，你们觉得餐厅，新增设的自助区是为了什么呢？5块钱吃点开胃水果，有时候还是那种不新鲜的，还是有点坑的，你们觉得呢？
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