大家好，我是大白。叶酸是人体所需物质，可以促进细胞的生长分裂。很多人只知道孕妇需要叶酸，其实中老年人也需要补充叶酸。
中老年适当的补充叶酸，可以治疗贫血，降低高血压。
还有效预防血管硬化，预防心脑血管疾病。虽然人体对叶酸的需求量不多，却是不能缺少的。
中老年如果要补充叶酸，其实生活中的一些食物，就含有较高的叶酸。
每100克南瓜中，就高达267微克叶酸
，正好满足人体对叶酸的需求。与其吃叶酸片，不如直接吃南瓜。
除了含有叶酸，南瓜含有果胶、维生素、纤维素等物质，具有较高的食用价值。
可以养胃健脾，胃炎
。脾胃虚弱的人，很适合吃南瓜。
现在冬季了，南瓜大量上市，价格低到一块一斤，便宜实惠，很适合吃，大家别错过这道美味。
今天给大家分享南瓜的做法，中老年隔三差五吃一次，对身体大有好处的。
推荐食谱：南瓜发糕
主要食材：250克南瓜、面粉、红枣、3克酵母、3鸡蛋
制作方法：
1、首选准备好南瓜。
2、将它去皮切片，上锅蒸熟。
3、蒸熟的南瓜，碾碎成南瓜泥。
4、等到南瓜泥放凉后，放入3鸡蛋、3克酵母，少许砂糖，250克温水，搅拌均匀。
5、搅拌好的南瓜泥，继续倒入200克普通面粉，混合均匀。
6、上面就是搅拌好的南瓜面糊，给它醒发20分钟。
7、接着拿出三个碗，都给它们刷上一层食用油。
8、然后将南瓜面糊，装在碗中，装半碗就可以了。
9、随后在面糊表面，点缀一些红枣、芝麻、枸杞、葡萄干等，喜欢吃什么，就放入什么。
10、接着将南瓜面糊，冷水上锅，先不要开火，继续在锅中醒发20分钟。醒发好后，再开火蒸20分钟即可。
11、蒸熟之后，不要急的打开锅盖，给它关火10分钟后再打开，这样的南瓜发糕，就不会变塌。
12、蒸熟的南瓜发糕，个个蓬松发胖，不仅好看，还好吃，非常的松软香甜，比外面卖的还要美味。
13、给大家掰开看看里面，是不是很松软，可以当早餐，也可以代替米饭吃的。
总结：南瓜含有很多营养物质，尤其是叶酸，含量较高，特别适合中老年人吃，平时吃一些南瓜，可以养胃养脾，降低三高，预防心血管疾病。大家记得多吃。