咥（die，二声），是陕西关中的方言土音，是吃的一种方式，从字面意思看，吃至极致为之咥。其基本特征为老碗盛食，"狼吞虎咽"，吃出快乐，吃出气氛。
想跟老陕们一样咥碗正宗地道香辣四溢的老陕西面条？不用出石家庄，来秦川面道就能吃到正宗的陕西面食！
店铺外面有着古香古色的门头，里面的环境别有洞天，一进去就喜欢上了。木质板凳、扎染桌布、灯笼、中国结...好一派中国风！还有地道生活气息的餐具，从细节看出老板的用心！
来到陕西面馆怎么能不吃面试呢？店里的厨师是来自陕西的，师傅抻面功夫一流。听老板介绍，这里的每种面条都是手工制作的，都是师傅前一天晚上和好醒好，这样第二天做的面条才会劲道好吃。
油泼面
油泼面又叫扯面、拽面、抻面、桢条面、香棍面等，是陕西传统特色美食之一。对老陕们来说，端碗冒着烟滋着油的面蹲街头蹲椅子上蹲任何地方，呼啦呼啦吃一顿，打个嗝吼一句“嘹咋咧！”这就是日常。
宽厚的面条，干柴烈火大铁锅造就了一碗最实在的绝顶美味。浓墨重彩的油泼辣子是油泼面永远不变的忠实搭档！煮好的面捞在碗里，将葱花、花椒粉、花生碎、盐等配料和厚厚辣子面一起平铺在面上，用温度恰好的菜油浇在调料上，“滋~”一声，油泼面的精髓就出来了。辣子香、面香、油爆葱花香...扑面而来的混合香气瞬间点燃了食欲。
麻溜的把油泼辣子和配菜搅拌均匀，让每一根面条都均匀的占满油泼辣子的香浓和熏醋的酸爽，伴着肥牛和生菜丝，大口大口的吃下去，感受这口面带来的幸福感，就是对油泼面最大的尊重。
臊子面
一勺色泽油亮、辣而不燥的红油臊子，正是岐山臊子面的精髓所在。臊子面的配菜讲究五色，木耳、豆腐寓意黑白分明，鸡蛋象征富贵，红萝卜寓意日子红火，蒜苗代表生机勃发。一碗合格的臊子面应该具有“面白薄筋光，油汪酸辣香”的特点。秦川面道的臊子面面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。正符合这样的特点，是一碗好面。
西红柿鸡蛋面
这个是一道非常家常的面，但是这家店却做出了不家常的味道。煎的鸡蛋是大块大块的，吃起来非常带劲！满满一大碗面，吃一碗营养健康又顶饱！
羊肉泡馍
羊肉泡馍久负盛名，北宋著名诗人苏轼留有"陇馔有熊腊，秦烹唯羊羹"的诗句。他记得馍是用手切的，绝对干净卫生。再配以熬煮了十几个小时的老汤，一碗看似豪爽简单的羊肉泡馍，其实内在精致复杂。羊肉泡沫吃起来料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，香气四溢。
葫芦鸡
葫芦鸡是西安汉族传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。上桌时另带小碟椒盐。做好的葫芦鸡色泽金红,皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱。
秦川米皮
秦川米皮就是秦镇米皮，皮子质量上乘。上面配着青菜、油泼辣子、芝麻酱、芥末、蒜泥、酱油、香醋、味精等调料，吃起来酸、辣、劲道、凉爽，别有一番风味。
店名：秦川面道