把荔枝里面塞满肉，放烤箱烤一会，这样的美食，你馋不馋？
这种荔枝肉不是用番茄酱、糖醋等调味料调出酸甜的口味来模仿荔枝的味道，而是实实在在的用荔枝这种食材来当作主要的配菜方法做菜。用水果做菜的方法其实并不少见，柠檬、菠萝、芒果等水果都是会在做菜的时候被拿来使用。这样的做法可以让菜的味道有更加丰富的变化，而且营养方面也是会得到很好的补充，蔬菜类的食材虽然是含有不错的维生素物质，但是水果中的很多维生素物质是蔬菜中没有的，还有不少的微量元素也是蔬菜中少有的。所以这道荔枝肉的做法不仅享受美味，同时身体还能享受食材的营养成分带来的好处。
荔枝不光是一种味道非常好的水果，同时它还是一种具备很高营养价值的食材。荔枝给人带来的第一个好处就是糖分，这种物质是保证身体有充足热量的关键。荔枝含有的糖分是非常高的，这也是在它的味道上有直接体现，我们就是因为喜欢荔枝的这种甜度很高的味道才喜欢上它。另外就是荔枝中含有的微量元素物质在给身体的补养方面有着非常独到的效果。补肾的食物不少，但是水果中具有很好补肾功效的食物还是比较少的，荔枝就是其中的一种。也正因为这种功效，所以荔枝吃的时候要适量的吃，不能够过量的吃，否则很容易上火。不会做这道菜的话，就看下面的详细介绍。
配料：荔枝15个，猪肉馅150克，胡萝卜一根，干香菇5个，葱一根，姜一块，番茄沙司3勺，生抽一勺，糖一勺，蚝油一勺，水淀粉一勺，盐4克。
步骤一：干香菇要先泡发，然后去掉梗，随后把香菇切成丁，胡萝卜也是要先清洗干净，然后切丁备用，葱姜末要切好，然后和猪肉馅一起搅拌均匀，同时放生抽、蚝油、盐、料酒一起搅拌均匀，要一直朝着一个方向搅拌，这样才能够让肉馅上劲，吃起来的口感才会有劲。
步骤二：荔枝直接把壳去掉，然后把里面的核给去掉，但是要注意，去掉里面的核时不要破坏两边的肉，要不然之后就没有办法制作了，要保证荔枝是比较完整的。
步骤三：全部做好之后把荔枝冲洗一遍，放到碗中控干水分。
步骤四：用筷子把肉馅塞进荔枝里，要尽量的让肉馅塞得紧实一些，这样会让口感变得更好。
步骤五：然后放到微波炉中开始加热四分钟。
步骤六：番茄沙司、糖、清水、盐一起搅拌均匀，起锅烧热，然后把酱汁放到锅中开始加热，中间放淀粉勾芡，让汤汁变浓稠之后关火。
步骤七：荔枝加热好了之后把刚才搅拌好的酱汁淋到荔枝上就可以吃了。
这种做法是非常简单的，就是需要细致的手工，如果做不好的话，会让外观看起来非常的不好，对于味道来说只要是调味料放全了，搅拌到位了，那么做出来的味道就差不了。