鸡蛋是生活中必不可少的营养补给品，蛋白质的含量很高，氨基酸的比例很适合人体的需要，容易被机体所吸收，也是百搭型的食材，不论和哪个食材搭配都能吃出鲜美的口感。

我家常拿它与番茄一起搭配，番茄酸甜的口感特别开胃，沙沙软软，一口下去会爆汁，与鸡蛋一起炒，鸡蛋鲜嫩醇香，番茄汁浸透进了鸡蛋里，酱汁浓郁，我家孩子可以吃两碗饭。

下面哈妹分享一道番茄炒鸡蛋的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看，口感特别的鲜美。

番茄炒鸡蛋

配料:
西红柿1个、鸡蛋3个、葱末5克、姜末5克、食用油15ml、水淀粉5克、盐1克、糖2克
烹饪步骤:
1.西红柿洗静切块，葱姜切末，鸡蛋磕入碗中

2.锅中放少许食用油，油热把鸡蛋炒熟，用铲子划成块，捞出备用

3.利用底油煸香葱姜末

4.然后下入西红柿炒均匀

5.加入盐和少许糖

6.在下入鸡蛋炒均匀，看有汤汁渗出

7.勾少许水淀粉炒均匀即可出锅

8.成入盆中享用

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