这几天越来越凉,特别是早晚,温差特别大,我都能感到手脚有点冰冷了,要是不穿个袜子都觉得腿脚受不了。秋冬换季的时候一定要常喝汤,把身体养好,这样才能抵御冬天的寒冷。最近婆婆上来看孩子,给孩子带来了很多板栗红薯,这是老家赶圩日,山上的种田人挑下来卖的,婆婆买了些回去,尝了觉得香甜粉糯,赶紧的买了十几斤给孩子留着,前天蒸了几根尝尝,清香粉糯,实在好吃。我想着,这板栗红薯品质这么好,不能长留着,一长芽品质就大打折扣了,正是秋季,就要多喝汤水,今天就给家人做个红薯百合汤,简单好喝还特滋润。
说到红薯,可真是个宝贝,香甜粉糯好吃不说,因为全是膳食纤维,所以对疏通肠道特别有效果,平时要是觉得有点便秘,我就给家人做一锅这样的红薯汤水,吃了当天见效,真的很不错。煮红薯汤的时候不妨往里面加了养心安神,润肺止咳的百合,不仅口味丰富许多,还能生津止渴,还有良好的营养滋补之功呢,最适合秋冬换季食用了。今天把做法分享出来,您看一遍,准会~
1,准备好食材,婆婆买的这个板栗红薯实在太好了,细长的,特别甜糯,真的怎么煮都好吃,冰糖我一般喜欢买多晶的,感觉口感比单晶的更好。
2,将百合和枸杞放入水里浸泡10分钟,这一步可以去尘还能让百合和枸杞煮的时候更容易出味。
3,红薯去皮切小块,清洗一遍面上的淀粉,这样煮出来的汤才会很清爽哦。
4,把泡好的枸杞和百合放入锅里,倒入适量的清水,孩子喜欢喝这个汤,所以我每次都会多放一些,这汤十分清甜,每次吃光了红薯,孩子还要多喝一碗汤的。
5,盖上盖子,先是大火煮沸,转小火焖15分钟,因为百合干,所以时间会久一些,要是新鲜的大约10分钟就可以了,此时会发现百合变得半透明了。
6,把红薯块放入锅里,放入冰糖,再煮8分钟就可以了,要是红薯切得比较大块头,时间要是适当加一些。
一碗清润好喝的百合红薯糖水就做好了,天凉了,多喝这道汤,滋润暖身,疏通肠道,秋冬换季少不了,简单好做,煮一锅,也才5元钱,家人都十分爱喝呢,您也跟着做一做吧~