不到两块钱的红薯叶，其实是宝藏。色泽鲜嫩细腻，质地酥脆。真是一道又美又好吃的美食啊！最近，红薯叶在这座城市很受欢迎。研究表明，红薯叶是一种无污染、绿色健康的食材。它们甚至被称为“蔬菜皇后”。它们被营养界公认为长寿蔬菜，还可以抗癌。今天小编就给大家详细介绍一下这道养生菜。这是春天不可错过的美食。把它给你的孩子。
【红薯叶的营养价值】
首先，红薯叶含有大量的叶绿素，可以帮助减少体内毒素，净化血液。此外，红薯叶的抗氧化剂含量比普通蔬菜高十倍以上。经常食用可以提高人们的免疫系统，从而预防病毒性感冒。
其次，红薯叶对女性朋友特别是更年期女性非常有好处。红薯叶中含有丰富的植物甾醇，与人体分泌的激素类似，可以调节身体的一些功能。大量的铁和维生素还可以抵抗贫血的发展。
【吃红薯叶的禁忌】
其实红薯叶还可以保护视力、预防三高。不过，消化道不好、容易积食的朋友一定要注意食用红薯叶，否则会引起胃痛和消化不良症状。
另外，红薯叶不能和青椒一起吃，因为它破坏了青椒内部的维生素A，造成营养流失，不促进营养吸收。与柿子同食还会使胃分泌过多的胃酸，在消化道沉淀后引起胃出血、溃疡等症状，对消化道危害极大。
红薯叶无论是炒着吃还是凉着吃，都绝对美味。你尝试过吗？