导报君语
高端和牛烧肉
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别致优雅的用餐美学
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睿·和牛怀石烧肉
作为一家高端和牛烧肉料理店，睿·和牛怀石烧肉致力于为食客提供品味正宗、优质的和牛，同时营造精致舒适又不失私密的就餐环境，餐厅内以包厢为主，满足食客商务和私密聚会的需求。
餐厅从竹林高山中汲取灵感，将日本庭园艺术与几何图像相结合，整体色调以黑色为主，通过对灯光的明暗处理，为食客带来宁静舒适的就餐氛围。
餐厅精选澳洲M9+纯血和牛，肉香浓郁，口感鲜嫩，其中的夏多布里昂牛肉，更是无数老饕的心头好。主厨介绍，一头几百公斤的牛只有3%的夏多布里昂，是菲力中心段最嫩的部位，非常稀有。慢烤时，随着温度的不断升高，牛肉散发出浓郁的香味，入口，软绵又细腻，慢慢咀嚼，奶香味也愈发明显。
不时不食，睿·和牛怀石烧肉结合当季新鲜食材，根据当日当旬的食材决定菜单，让食客品尝到当季时令菜。
在2021广州国际美食节“岭南名店、名菜、名点、名汤、名小吃评选活动”中，睿·和牛怀石烧肉荣获“年度理想聚会餐厅”的称号。
品鉴指引
睿·和牛怀石烧肉
地址：天河区珠江新城侨鑫国际3楼
文 | 圆圆
图 | 由受访者提供
编辑&排版 | 小野