一到了暑假，儿子就让我赶紧给他送到乡下奶奶家，嚷嚷着说，池塘里的莲蓬都熟了，要爷爷带他去摘。我也很同意，现在的小孩子接触这些的机会不多，可以多看看，比玩平板电脑强多了。
新鲜莲子银耳绿豆
配料：
新鲜莲子20克、银耳半朵、大米10克、冰糖适量、水适量
烹饪步骤：
1.准备好新鲜莲子
2.银耳泡发、洗净、用手掰成小朵
3.将大米和绿豆洗干净放入砂锅中倒入足量的水用大火煮沸，煮10分钟后将处理好的银耳放入锅中，小火煮40分钟
4.40分钟后绿豆已经“开花了，放入新鲜的莲子煮5分钟
5.快出锅前放入冰糖，冰糖煮化后关火，盖上锅盖焖半小时在开锅盖。
烹饪小贴士：
1、选购莲子的时候我们首先观察莲子颜色，如果看上去泛白，颜色均匀，品相好看，那么一定是经过漂白处理的。