黄瓜是一道几乎家家都会做的菜。在我眼里，它是一种完美的蔬菜。清新，美丽，有春夏之感，充满美丽嫩绿的黄瓜，大蒜味，香菜和芝麻的香气。最重要的是，这是一道非常简单的快手菜！只需10分钟——您知道它对健康的好处吗？中医认为，黄瓜性味甘凉。它可以去除角质并滋养皮肤。它有助于降低血压和消除内部热量。由于黄瓜营养丰富，最好生吃，以保留黄瓜体内最多的维生素。总之，春天要多吃这道菜！
虽然几乎家家都会做这道菜，但每家都有自己的食材秘方。我家这道菜的用料经过多次改良，经过几位对口味要求严格的家人和朋友的验证。清爽可口，你也可以试试。所需的主料及辅料如下：黄瓜2条（比较好吃）、蒜瓣2瓣压碎、香菜切碎4根、盐半勺、糖半勺、香油2勺、酱油2勺，米醋1勺，辣椒油一勺。2汤匙煮熟的白芝麻。（如果不喜欢吃辣椒油，可以在平底锅里烧热一汤匙油，然后在黄瓜上洒点热油。这看起来很奇怪，但是在烹饪中，生油和熟油有不同的味道，这一点很重要！）
步骤：请输入拍黄瓜的正确方法！在砧板上，将一把大刀平放在黄瓜上，一只手压在黄瓜根部，另一只手轻轻拍打。直到黄瓜分好，一般分四份切碎。整个黄瓜切开后，用刀斜45度角切，切成小块。一旦你掌握了这部分，这道菜就完成了99%！因为剩下的部分已经是完全没有技术含量的拌酱部分了：把我们刚才准备的调料：蒜、香菜、芝麻、生抽、醋、香油、糖、盐、香油等混合，马上拌匀倒在切好的黄瓜上！
成品如上图所示！一道简单清爽美味适合春季的降压菜就做好了！特殊的场合是当你已经做了一桌大鱼大肉，却没有清爽的蔬菜时。或者如果你住在一个锅里，只想吃一个小配菜来搭配教区。有一段时间几乎天天都想吃，因为每次吃完总觉得神清气爽！