不管是哪个国家的人，朋友们聚在一起喝酒，都不会光喝酒不吃菜，一般都会点上一些小菜来下酒，边吃边喝边聊天，好不惬意。虽然每个国家的人在喝酒时都会配上一两个小菜，但是因为饮食文化的差异，不同国家的下酒菜也不太一样，一位在58同城做厨师的朋友就曾经告诉我，就拿中国和日本来说，在下酒菜上的差异就挺大的。中国人的下酒菜，日本人的下酒菜，差距一目了然！
说到下酒菜，不得不提到花生米，可以说是最常见的下酒菜了。经过了炒制后的花生米吃着更香，撒上一点盐来让它的味道更加丰富，让你越嚼越香，忍不住多喝几杯。在日本，也有一种下酒菜，不知情的人以为是花生米，其实它叫柿种，就是一种米制点心，经过辣椒油酱油等调味后，味道会比较浓郁，偏辣，不过也有别的味道，比如芥末味，海苔味等等。
不管是中国人还是日本人，都挺喜欢吃茄子的。中国人在喝酒时，通常会点上一道蒜蓉烤茄子，厨师将茄子洗净切半，在茄肉里划上几刀便于入味，然后撒上蒜蓉香菜等，再撒上一些调料后再火上烤即可，翻看58同城的厨师信息，就能看到很多可以学习的内容和信息。
而同是吃茄子，日本人在喝酒时，吃的通常是腌制过的茄子，味道偏咸，但是还保留着茄子的原味。
中国的夜市，总是少不了小龙虾的身影。中国人喝酒除了去饭馆喝，也喜欢晚上去烧烤店或者夜宵摊喝，小龙虾上市后，基本上每桌都会点上一份麻辣咸香的小龙虾，边吃边喝。日本人也吃虾，不过很少吃小龙虾，他们吃的最多的还是鱼，比如在喝酒时会点上一份烤秋刀鱼，中国人喝酒时倒很少会点烤鱼来吃。
除了以上这些，中国人在喝酒时，还会点很多东西，比如各种烧烤啊，麻辣螺丝啊，凉拌皮蛋啊等等，可以说是非常丰富啦，虽然日本人的下酒菜种类也挺多，但是相比中国人的话，还是少了一点点，而且他们的下酒菜分量很少，不像我们都是一大锅一大盘的那种，吃起来很爽！不过有道下酒菜在两国都很受欢迎，就是毛豆，不管是中国人还是日本人，还是蛮喜欢盐煮毛豆的！
｛免责声明：文章引至于网络，如有侵权，请联系我们删除｝