蚝油牛肉丁家常做法，制作简单，美味下饭
牛肉营养丰富，脂肪少，大家都爱吃，尤其是在这个炎热的季节，大家都不喜欢吃油腻的食物，牛肉就成了很多朋友非常喜欢的食材，很多朋友都喜欢炖着吃，但是这种做法又比较耗时，尤其是如今天气炎热，大家都不想在厨房待太久，所以今天小编就分享给大家一道非常简单的牛肉做法，蚝油红椒炒牛肉丁，做法简单，营养美味，一起来看看吧。
首先准备好以下食材调料：牛肉250克、大红椒2个、蚝油、盐、生抽、生粉、姜、料酒、食用油、白糖，小葱
做法步骤：
第一步：牛肉最好买牛里脊，肉质更嫩，口感也更好，洗净后顺着纹理切成小丁，红椒切小块，老姜切片，小葱切葱花。
第二步：将牛肉丁放入碗中，加入少量白糖、一勺生抽、料酒，拌匀然后再撒上生粉将牛肉包裹，腌制7-8分钟，在要下锅之前，淋上一点食用油，锁住牛肉丁里的水分。
第三步：锅中放适量油、油温热后将姜片，葱白放入锅中爆香，然后放入牛肉丁，不断翻炒至牛肉变色，再放入一勺蚝油、半勺盐调味，翻炒均匀，然后放入红椒，翻炒至断生，最后撒上葱花就可以关火装盘了。
一道美味蚝油红椒炒牛肉丁就做好了，口感也很好，味道也很不错，非常的下饭，对于不喜欢油腻的朋友非常的合适，喜欢的小伙伴赶紧试试吧。