原来水煎包做法这么简单，学会后我天天做，外酥里嫩孩子吃不够！
水煎包是南北方人都喜欢吃的一种美味，在很多小吃店和早餐店里面都有卖水煎包的，外面金黄酥脆，里面香软。尤其是吃肉馅儿的，咬一口还流油，味道好极了。以前很多人都喜欢把吃剩下的饺子放在包子锅里面煎熟了吃，饺子煎过之后就像水煎包一样。外面金黄酥脆的，看着就非常的诱人。
不过煎饺却不是正宗的水煎包，想要吃美味的水煎包。就赶快跟小编来学习一下吧，前段时间我刚跟姥姥学会了做水煎包的好方法。姥姥以前就有一个早餐店，她做的水煎包特别受欢迎，街坊邻居都喜欢去光顾她的早餐店。只是现在姥姥年纪大了，腿脚不太灵便，妈妈心疼姥姥，想让她在家安享晚年，就把姥姥的早餐店给关了。
虽然姥姥的早餐店已经关了一段时间。不过现在姥姥做水煎包的手艺却一点没落下，有时候姥姥在家里面闲着无聊，偶尔也会露一手给我们尝尝。我还特意跟姥姥学习做水煎包的好方法，看姥姥做了一次才知道原来做水煎包的方法这么简单。学会后我天天做，外酥里嫩孩子吃不够！
水煎包
准备食材：面粉，酵母粉，白砂糖，温水，五花肉，葱花，韭菜，粉条，食用盐，酱油等调味料。
第1步：先把面粉倒入干净的和面盆中，然后准备一个小碗在碗中加入酵母粉和两勺白砂糖，再加入一勺食用盐，搅拌均匀，把水倒入面粉中，用手揉搓均匀，接着加入温水，一边往盆中倒温水，一边用筷子搅拌，直到搅拌成絮状，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发25分钟左右，发酵至原来的两倍大，取出来揉搓成长条揪成小剂子。
第2步：五花肉放入破碎机中打成肉馅儿，粉条煮熟之后切成小段过凉水，控干水分之后和肉馅搅拌到一起，加入葱花韭菜。再放入生抽，料酒，香油，食用盐搅拌均匀。腌制入味之后把小剂子压成薄饼，放上肉馅儿，包成小包子或者是饺子状。平底锅中刷油，把它摆放在锅中，留上一定的空隙。煎至一面定型之后往里面倒入少量的水淀粉，盖上锅盖，收干汤汁，形成一种松花状。然后翻面，两面金黄酥脆就可以出锅。