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像饭团这种级别的美食，我们家每周至少安排2次。
既方便又营养，绝对算得上宝宝爱吃，妈妈爱做系列的top3。
但现在这个时候做显得格外不一样了，春分马上到了，春笋、豌豆苗是不是都应该安排上了呢？
因为北方不常有，所以我特地去网上采购了一箱春笋，打开的一瞬间，扑面而来的清新真是让人心情愉悦。
所以今天的饭团即将迎来，这个只有春天才会出现的春笋，包在饭团里，咬下一口，春天的感觉立马就来了！
还需要什么仪式感呢？这样一个完美的饭团就够啦！
春笋本身就清脆爽口，像是网上常见的青团、腌笃鲜在之前已经分享给大家啦~
其实最重要的是春笋中含有丰富的膳食纤维，宝宝吃它不仅可以预防便秘，其中还有优质的植物蛋白，提高免疫力也是没话说。
这样的饭团包含多重口感，没有宝宝会拒绝的，这样一餐饭也就轻松搞定啦～
食材：熟米饭1碗、胡萝卜30克、春笋30克、鸡蛋1个、番茄酱2勺、白芝麻适量、肉松海苔适量
是否搭配主食：可以作为宝宝的早饭
参考月龄：2岁以上
难易程度：无难度
制作时间：30分钟
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
思妈辅食菜谱
- 1 -
食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：熟米饭1碗、胡萝卜30克、春笋30克、鸡蛋1个、番茄酱2勺、白芝麻适量、肉松海苔适量
调味说明：海苔肉松本身就有咸味，所以除了番茄酱没有加其他的调味料，小宝宝吃可以少加点番茄酱。
- 2 -
笋、胡萝卜切成细条。
tips：如果像我一样在网上成箱买春笋的姐妹，肯定担心一次吃不完，但又不知道如何保存，可以试试这个办法。
先将春笋的外皮剥开，切去底部，对半切开，然后水开放盐，没过春笋，焯水8分钟左右，冷却后将水分吸干，用保鲜袋放冰箱冷藏保存就可以啦~
- 3 -
蔬菜焯至熟透。
tips：春笋的处理尤其需要注意，春笋本身带有涩味，其中草酸含量较高，焯水可以加速草酸流失，提高口感，吃起来更爽口。
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鸡蛋打散，锅中刷少许油，摊成蛋饼。
tips：一定要根据锅的大小先摊平鸡蛋，全程小火，无需翻面，盖盖子焖熟即可。
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鸡蛋切丝。
tips：试试像我这样把蛋饼卷起来之后再切，又快又细。
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竹帘平铺保鲜膜，撒上少许芝麻，再铺平米饭。
tips：米饭不用铺得太薄或者太厚，太薄不容易定型，太厚又影响口感
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刷番茄酱，铺上一层海苔肉松。
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放上鸡蛋和蔬菜。
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卷起来。
tips：最好选择黏黏的米饭，捏的紧实一些不容易散。
- 10 -
是不是有点KFC早餐饭团那味了，春天自己在家做，轻松搞定！
前段时间，思妈发起了一个小小的问卷调查。
通过调查发现姐妹们特别需要一些功能性的食谱，比如如何预防宝宝贫血，怎样吃更补钙？
思妈已经把这些食谱整理好，进入公众号“宝宝营养辅食”就可以查看啦