小贴士：酸菜不要直接腌制，再加一个步骤，酸酸爽口超级好吃
上周末，我和妈妈刚刚把家里菜园里的萝卜全部拔光了。看看萝卜有多大，真的很诱人。我和妈妈忙活了一个下午，拿出了两大袋萝卜！肯定有很多朋友说：你们家怎么种那么多萝卜呢？你什么时候可以吃它们？家里拔了2大袋萝卜，还愁种少了，因为我家每年都种很多萝卜腌着吃。身边的亲戚朋友吃妈妈做的酸菜都很开心。直到冬天来了，他们吃饭了，我打电话问妈妈：今年你腌酸菜了吗？我妈做的酸菜据说很好吃。
拔出萝卜后的第二天，我和妈妈就开始在家做酸菜。整个下午忙着摘酸菜。这次在腌酸菜的时候，一边干活一边用手机拍照。整个过程都被拍下来了！我觉得这么好吃的酸菜应该分享给朋友们！酸菜的吃法有很多种。可以自己在家炒，做酸菜面、酸菜包子等。味道真的很好，酸酸脆脆的，怎么吃都好吃。小伙伴们，你们喜欢酸菜吗？如果你喜欢吃，只需按照以下步骤操作：
【腌酸菜】
[材料]：萝卜、萝卜叶、面粉、玉米粉。
【制作步骤】：
1：首先我们把萝卜和萝卜叶清洗干净（萝卜肯定有很多泥土，所以清洗的时候要多洗几次）。洗净后，萝卜切丝，萝卜叶剁碎，放在一起拌匀，如果一碗打不开，分两碗。
2：烧开一大锅开水倒入萝卜，浸泡5分钟左右，取出检查水分后放入干净的大缸中（我在家腌酸菜的时候就用大缸）并放入一会儿。按下它。
3：准备一个大一点的碗，倒入面粉和玉米面，倒入水和成面团，搅拌至没有颗粒（玉米面和面粉的比例为1:1）。
4：将水倒入锅中。水烧开后，将面团倒入。再次烧开后，倒入一大坛腌萝卜中。水位不要超过萝卜的水位（不要直接倒，找个滤网，倒入滤网里再过滤）。
5：准备一个盖子盖住一个大缸（最好有保鲜膜，因为塑料盖比较紧）腌7天再吃。
说起来，我们家的酸菜做好了，做一次可以吃半年多。很好吃！喜欢吃酸菜的朋友，赶快收藏这篇文章吧，（现在萝卜的价格很低，可以多做）有空自己在家做吧！