导报君语
月挂树梢，白鹅潭畔
一场月饼推荐会刚刚落幕
昨晚，广东旅控集团在其旗下的白天鹅宾馆举办了今年全国旅游酒店业界首个沉浸式月饼品鉴推介会。
说是推介会，其实更像一场汉服沉浸式体验。现场别开生面的策划，引人入胜的表演，精心打造的“现代+古风沉浸式体验”，实现了文化、旅游、美食、艺术的有机融合。
广府手工月饼制作，诠释舌尖上的匠心；汉服文化讲解，解读“汉服热”背后的文化基因；汉唐文化主题系列表演，致敬传统文脉，演绎盛世霓裳风韵；女子乐坊表演，奏响古今交错的月宫之梦……
是夜，白天鹅宾馆上演了一出出梦回大唐的好戏。
广东旅控集团副总经理莫晓晖介绍，今年广东旅控月饼成交额有望比去年增长2至3成。
当晚的汉服换装体验让不少人跃跃欲试。换上中国传统服饰，大家游走在宴席之间推杯换盏，在晚宴上聆听汉服文化讲解，在传统文化的浸润中，重温“衣冠上国，礼仪之邦”的华夏风采。
汉唐文化主题系列表演也让人惊艳。演员身着曲裾、圆领袍、袄裙、大袖、襦裙，于衣香鬓影间，传递一种有故事、有内涵的大美，穿越几千年历史，重现那份为人称道的潇洒飘逸。
更有女子乐坊的精彩表演，丝竹和鸣，犹如天籁。一曲《春江花月夜》引人入胜，让人犹如置身“海上明月共潮生”的唯美之境，一曲《彩云追月》轻快活泼，以广东音乐特有的韵味，表达对于月宫仙境的无限向往。
科技、文化与艺术在这里结合，营造出一场流光溢彩的人文盛宴。
拥有30多年从业经验的白天鹅宾馆的点心大师谭广燐，在品鉴会现场展示白天鹅月饼制作工艺。
谭师傅在传统广式月饼基础上，创新融入西式糕点的做法——用牛油、奶粉和鸡蛋打造出别具一格的奶酥皮，其最大的特点就是“酥”。
谭师傅还透露脱模小技巧，“一左一右，各敲一下，就可将定型的月饼颠出”。一个玲珑的月饼，现场就在谭师傅的巧手中诞生。
15款月饼 俘获人心
当晚的主角，非月饼莫属。在谭师傅的月饼工作坊旁，展示了今年广东旅控集团共推出的5个品牌共15款月饼。
经典的白天鹅宾馆天鹅月精选上等湘莲和优质海鸭蛋，臻选海南老树椰蓉，微甜不腻，回味无穷。
中式馅料配以西式饼皮，融汇中西的创新之举，交融出天鹅月独特的口味气质；娇小身形一反广式月饼硕大的常态，以可爱造型俘获人心。
白云宾馆白云月结合经典与创意搭档，推出双黄白莲蓉、金腿烧鸡五仁月饼、锦绣月饼、流心月饼，令人一尝倾心。
华厦大酒店华厦月甄选天然优质食材、秉承低糖养身理念，推出华厦臻月、华厦双黄白莲蓉、华厦金腿五仁共三款月饼，纯“广”派系的血统。
近70年历史的广东迎宾馆中秋月饼，秉承广式传统馅料工艺，推出传统双黄白莲蓉月、金腿五仁月、迎宾四喜月以及港式新派臻品流心月、玉兔流心月，感受不一样的月饼滋味。
全新推出的白天鹅采奕品牌，取自“神采奕奕”，月饼礼盒精选一级湘莲搭配鲜香咸蛋黄，被创新广式奶酥皮包裹，咬一口唇齿留香。
现场还展示了与故宫的联名款——故宫天鹅月锦盒。这款天鹅月锦盒的包装图案源自神话传说中西王母在西天瑶池庆寿的场景，盒身上9位仙女手捧寿礼，凤凰、仙鹤、天鹿、祥云、灵芝、青松、翠柏点缀其间。
锦盒侧面的五金浮雕则出自《蓝瑛澄观图册》。整体外观古典，细节精致，美不胜收。
广东旅控集团党委书记、董事长车持强表示，疫情防控常态化背景下，作为全面市场化的竞争主体，国有旅游集团既要责无旁贷地为广大消费者提供优质产品和服务，更要毫不迟疑地履行国有企业的经济责任；既要满足、引导和激发需求侧，更要发挥优势，持续创新供给侧。基于此，广东旅控集团今年启动全员、全方位营销，各级管理人员和全体员工全都积极行动起来。希望广东旅控集团的努力能给业界带来一点启示。
广东旅控集团总经理黄细花认为，身处数字化新媒体营销时代，我们不要“坐商”要“行商”，要人与人面对面的沟通交流。越是市场困难，我们越要去做。本次活动方案几易其稿，目的不是仅仅卖月饼这么简单，而是要通过文旅媒的融合、沉浸式的体验活动，通过我们的努力，传达一点：你我的坚守定会迎来团圆。
撰文 | 广粤文化·全媒体中心记者 何曼
部分图片来源 | 受访者提供
编辑&排版 | 广粤文化·美食导报融媒体编辑 木夕