冬天火锅必备，来一顿鱼火锅吧，这么吃，比肉香！
到了冬季，如果问说吃什么最舒服，最过瘾，当然是非火锅莫属了。其实在夏天的时候也是会吃火锅的，就是频率少，毕竟天热，吃起来真的是会大汗淋淋的样子，样子会不雅，但出汗后的感觉很爽。
所以在北方，不能说是到冬季，一年四季都少不了火锅的影子。在外面朋友聚众的时候吃火锅大多数都会选择小单锅，这样比较卫生。不过总觉得还是吃大锅比较热闹，有气氛，今天我在家就做了鱼火锅，因为刚刚吃过肉，为了体重着想，还是吃鱼火锅把。
今天的鱼火锅得到了好好先生的极大地表扬。我用了做酸菜鱼的方式做的酸菜汤。东北人大多数是喜欢酸菜的味道的。一条鲤鱼，同时搭配了玉米，木耳，火腿，地瓜等蔬菜，虽然没有用牛羊肉，但是火锅吃的也是非常过瘾，味道都超赞。
今天我用了臻米升降火锅来做的，超喜欢这个小家伙，当材料煮熟后，点击升降键，所有食材慢慢升起，夹起来很轻松，尤其是鱼块，每次涮鱼锅绝对是捞不到鱼肉的，有了这个锅再也不用伸着筷子去捞肉了。
想减肥又想吃火锅，俺么今天的火锅正合适，一切来看看吧。
材料：鲤鱼1条约1500克，酸菜200克，生菜1棵，红薯2个，玉米1个，木耳一大碗，火腿2根，香菜，葱花，盐适量
做法：
1、新鲜鲤鱼一条，洗干净后，斜刀片下鱼肉。
2、片下来的鱼肉块放入盆中，在放入小半碗面粉，加水抓洗，在用清水冲洗几遍。
3、这样冲洗后的鱼片血水都洗出去，很干净。
4、我用了现成的即食酸菜。
5、油锅炸香葱花。
6、放入酸菜翻炒一下。
7、加水，水先少放一点，在放入适量的盐，胡椒粉，和料酒。
8、把酸菜汤一起倒入臻米升降火锅中。
9、我用的配菜有生菜，香菜，葱，火腿，红薯，玉米和木耳，其中玉米是熟的，所以不用煮很久，加热即可，红薯切块。
10、启动升降火锅的升降功能，升起内胆。
11、放入鱼块，可以在放点自己先想吃的蔬菜等
12、降下内胆，加热煮吧。
13、煮好后可以升起来内胆吃，来回操作非常方便，蘸自己喜欢的料，吃的很过瘾。
小贴士：
片下来的鱼肉块放入盆中，在放入小半碗面粉，加水抓洗，在用清水冲洗几遍。洗到水比较清澈的状态就可以把鱼控水备用，这样处理的鱼很清透，煮起来没有浮沫。
可以把木耳，玉米和鱼块一起放入煮，煮好可以升起内胆吃，在降下放自己喜欢的任何蔬菜。
调汤的时候不用调的太咸，后期还要蘸料吃。