冬天用它做馄饨，孩子一口气吃了20个，馅大皮薄真美味，增强体质！北方冬天的天气寒冷多风，气候干燥，早餐这样吃，不用早起10分钟做1锅，鲜美滑嫩，暖身暖胃特好吃。我家经常这样做上一锅，大人孩子都爱吃。
馄饨是冬季早餐必备，吃上一碗浑身暖和胃里舒服，尤其孩子喜欢吃。要想包馄饨好吃，不但皮要爽滑，馅料更要鲜美，冬天莲藕最当时，莲藕微甜而脆嫩，可生吃也可熟吃，可炒，可拌，可炖，还可以做成馅，包饺子，包包子，包馄饨等都风味独特，可以让馅料滑嫩鲜香特别的好吃。多吃莲藕好处多多，莲藕不但含有多种维生素和矿物质，常吃还可健脾开胃，安神助消化，补血，润肺祛痰等，是很棒的一种普通蔬菜，很适合秋冬季节。冬天我隔三差五就这样做馅包成馄饨，口感滑爽，馅料鲜美好吃，有着莲藕的清香，好吃得停不住嘴。
所用材料：馄饨皮，肉馅300克，莲藕1节，葱少许，蚝油1勺，姜末，盐，生抽，花生油。配料：海苔少许，虾皮3克，盐适量，醋2勺，胡椒粉少许，鸡精少许。
做法步骤：
第一步：莲藕洗净去皮，五花肉馅备用。
第二步：把莲藕用擦丝器擦成莲藕末备用，莲藕用擦丝器擦出的丝做馅细腻，如果喜欢吃馅里有些脆脆的口感，可以用刀切两片成藕丁放入就可以。
第三步：把肉馅里放入，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许搅拌均匀，再加入葱末，姜末拌匀，放入花生油拌匀。
第四步：最后把莲藕馅放入，搅拌均匀，莲藕汁不用去掉，这样可以增加馅料里的水分，也很营养好吃，莲藕中淀粉含量较多，这样调出的馅料吃起来滑嫩鲜香。
第五步：馄饨皮备用，有时间也可以自己擀，没时间可以买现成的馄饨皮，馅料调匀就可以开始包了。
第六步：拿一张馄饨皮，放上馅料。
第七步：卷两下，边缘抹上水，对折，馄饨就包好了，也可以馄饨皮上边缘蘸水，放上馅直接用手一攥就行，馄饨的形状随意就好。
第八步：想要早上吃，晚上包好，早上煮就可以，很简单，也不会粘到一起，要么就是晚上调好馅料，早上包也很简单。
第九步：锅里加水烧开，把馄饨放入煮的浮起，接口加入海苔，虾皮，葱末，盐，鸡精，醋，胡椒粉调味。
第十步：捞出即可开吃，简简单单就做好，想吃几碗都可以，再也不用出去吃路边摊。
峰儿话语：
1，馄饨皮如果想要自己擀，可以搜索我的文章，以前发布过。
2，煮馄饨，汤要调味才会更好吃，加入的调味品，可以自己做调整，不是一概而论的。
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