学习如何在家制作牛肉干。它简单、美味、便宜、安全！
牛肉干中含有大量的蛋白质、铁等物质，能够很好地满足人体的需要。牛肉含脂肪少，不会发胖。味道既鲜美又细腻，略带甜味和咸味，让人回味无穷。是一种老少皆宜的食物。从超市或私人烹饪店购买不仅价格昂贵，而且分量也不多。尤其是在超市买的时候，常常会感到不安。今天给大家分享一下自己在家做牛肉干的方法。操作简单，安全放心！
牛肉干的制作方法：
准备材料：牛肉、盐、味精、老抽、辣椒粉、花椒粉、白砂糖、白芝麻、香料
步骤一：将牛肉放入锅中煮至带血色熟后捞出，用冷水冲洗干净。
第二步：将准备好的香料和盐放入锅中，加水煮沸。加入牛肉，此时水应该没过牛肉。煮约50分钟至一小时，取出并沥干十分钟。牛肉冷却后，根据肉的质地切成条，然后切成块。
第三步：锅中热油，加入糖炒香，加入牛肉碎炒，然后加入老抽翻炒。
第四步：炒至牛肉干，撒上辣椒粉和花椒粉，炒均匀。最后撒上白芝麻和味精，搅拌均匀即可食用。
美味又营养的牛肉干就是这样做出来的。步骤简单，美味又便宜，吃起来安全放心！如果不喜欢牛肉，可以用猪肉、羊肉等肉类代替牛肉，按照此步骤制作肉干。
温馨提示：
1、牛肉补脾胃、强筋骨、祛痰、止渴、生津。它还可以增长肌肉、增强免疫力、促进康复、补充铁质和血液、抗衰老。
2、体质潮湿、痰湿者忌用。
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