中秋节的月饼是每个人都吃的食物,五仁月饼的背后确实有很多传言。很少有年轻人喜欢吃五仁馅,花花也认为它不如花饼好吃,毕竟它也是古代经典月饼之一。
1、 玫瑰
鲜花蛋糕最经典的口味是玫瑰味,而花花第一次吃的鲜花蛋糕也是用玫瑰馅填充的。你还记得她第一次吃玫瑰时有点兴奋吗。
我们也可以自己在家做花饼。
我们不只是把玫瑰花瓣切成块放在糕点里吃。相反,我们需要腌制玫瑰酱,去掉玫瑰花瓣的茎,用两倍于花朵的白砂糖摩擦,并加入一点蜂蜜。根据我们自己的喜好,为了去除玫瑰的苦味,我们需要将其密封在玻璃罐中三天,并在填充时加入一点煮熟的糯米粉。
2、 牡丹花
自古以来就有吃牡丹的历史。在现代,牡丹不是用来做糕点的,而是用来油炸的,或者像云南式月饼一样,做牡丹奶味的蛋糕会让你垂涎欲滴。
牡丹花需要经过切碎和腌制才能变成馅料。您也可以根据自己的喜好添加一点果脯,以丰富口味。将牡丹瓣用面团包好,用擀面杖压平,直接下锅炸至两面金黄。
3、 茉莉花
茉莉花有很多吃法。除了做花茶,你还可以炒肉、炒鸡蛋、做茉莉雪木耳汤、做鸡蛋饼,当然还有做花饼。
摘下茉莉花后,你需要把它们浸泡在沸水中。你可以直接把茉莉花和面团揉在一起,把它们做成圆形,然后在油锅里炸。这是一个咸茉莉花蛋糕,一个甜茉莉花蛋糕。面团需要与酸奶油、黄油、蜂蜜和盐混合,然后加入茉莉花。面团在油锅里炸到变色,你就可以吃了。
4、 百合花
用百合花做馅的蛋糕比较少见吗?花花以前从来没有吃过百合花蛋糕,所以她决定今年试试。百合有很多种,其中有些是有毒的。在家制作时,你需要区分它们!
百合的花蕊是不能吃的。当你自己制作百合花时,你需要去掉雄蕊。制作咸口的方法是把花瓣和洋葱切下来,放在一边。你可以用玉米粉和一个鸡蛋做面团,加入一点盐和水,用筷子搅拌,然后在油锅中炸至金黄色。
甜百合面团的配方是先将百合花瓣洗净,放入沸水中烫一下,切成段或切碎,放在碗中搅拌。倒入面粉、蜂蜜和糖,搅拌面糊,然后开始油炸。
一个甜咸的花蛋糕不比一个五仁月饼好吃几倍吗?它确实是古代四大经典月饼之一,名不虚传。
待续......
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