渭南文坛 | 李润生：正豆腐
正豆腐
作者 李润生
郑坡村老郑人正点，他的豆腐在李家村呱呱叫，人称他“正豆腐”。
李家村村子大，人口多，正豆腐见天一锅豆腐，一进村买的买换的换，你一块他一块，不一会儿就卖完了。
正豆腐的生意只有老郑能做，换了旁人，李家村没人买账。沟南村有个外号叫“十二能”的人不信邪，非要来李家村试一把。他进村得意洋洋地先亮嗓子吆喝，可巷里人该干啥干啥，根本没人搭理。“十二能”在村子里转了几圈，白白耽搁了大半晌时间，到底没开秤，才知自讨没趣，灰溜溜地走了。消息传到周边做豆腐人的耳朵里，自然成了行内的笑柄。从那以后，再没人去李家村与正豆腐抢地盘，争生意。
寒暑易节，岁月如梭。不管天气晴好还是风霜雨雪，正豆腐总是天不亮就进了李家村。临进村一声“豆——腐——呃——打豆腐嘞！”打破了李家村的宁静，爱吃豆腐的人跟听到号令一样纷纷出门，站在巷道里等候。
正豆腐卖豆腐从不拿秤：无论拿钱买的，还是端黄豆、黑豆换的，正豆腐只管收了钱塞进钱布袋，接过豆子倒进豆子袋里，随即手起刀割，豆腐便递到你手里。打豆腐的不说二话，接过豆腐，扭头便回，各忙各事，从不争多论少。更有不拿钱不端豆子的，说声：“斤半，赊账。”正豆腐不问缘由，依旧手起刀割，豆腐递将过去，一声“走人”再无二话。正豆腐没有记账的习惯，可从未为账项和人磨牙费口舌。
正豆腐好些日子没来李家村了，有人扳指头算快十天了。他是病了，还是有其他什么变故？李家村人揣测着、念叨着，也有人开始埋怨。
这天大早，大约还是那个点，还是那熟悉的吆喝——正豆腐终于来了。可仔细一听，那吆喝声唧唧哇哇分明不是正豆腐的原“唱”，很明显是从手提小喇叭里传出的。嘿，这个正豆腐，几天不见，面貌大变了哈！不是李家村人好奇，是正豆腐根本不好那一套。或许是感冒发烧破了嗓子，或是……也不对呀，那小喇叭传来的声音，分明依旧是正豆腐那腔调、那味道……
正纳闷，朦胧中豆腐车子近了。看那走势，一眼便认定那不是正豆腐。哦，莫不是儿子替老子出摊？走近一前，果然是一个十七八岁愣头愣脑的碎小子。
“你大哩？”打豆腐的人带着揶揄的口吻问。
“我大……不在了……”碎小子怯懦懦地回答。
“你大……不在了？”打豆腐的人心里一个寒噤，狐疑地再问。
碎小子低了下头，重又抬起时低低地“嗯……”了一声。
打豆腐的人一阵愣怔，不好再问，却仔细打量：碎小子瘦瘦弱弱的一脸稚气。车子，豆腐筐，豆腐刀，钱布袋，豆子袋，分明都是正豆腐的原样。再看看豆腐筐里的豆腐，也跟正豆腐的没有两样——唯独不一样的就多了杆盘盘秤。
碎小子称豆子，割豆腐，上秤，显然手生，总是手忙脚乱；割豆腐不是多就是少。多就多了不用再退，若是少了，则非得再割一块补上。碎小子的做派跟正豆腐别无二致，博得大家好感。或是怜悯加同情，李家村没有人难为碎小子。一锅豆腐，个把时辰，没出村就给解决了。碎小子千恩万谢，从头到尾感激的话就没断头。
没过几天，李家村有人在外村看到了老郑……等到碎小子再来卖豆腐，打豆腐的人又问了：“小子，你大呢？”
“我大，不在了。”
“……是……真不在咧？”
“是……”
“你是豆腐郑的……”
“我叫小正。”
“豆腐郑不是你大？”
“他……是我师傅，我大……前一向……不在了，他看我娘俩……不好过……就扶帮我，教我……跟他做豆腐……”
来源：黄河周末