冬天吃的最多的是什么？当然是萝卜和白菜了，价格便宜保存时间又长，而且是时令蔬菜，吃起来更加放心。但是在我们这边，每年冬天吃的最多的不是萝卜白菜，而是它——洋丝瓜。不同于别的菜，洋丝瓜这种菜生存能力非常强，而且比较抗冻，在秋冬季节，其他的菜都在外面长不了了，它却可以。因此一到秋冬，家家户户的院子外面都爬满了丝瓜藤，也为冬天增加了一点不一样的色彩。
洋丝瓜和白菜萝卜一样，家家户户都会在院子里种一些，通常三五棵就可以长好多，这种菜真的是一天一个样，在今天还是小小的，明天就可以到了巴掌大，所以从来不担心不够吃。在我们这边，冬天吃的最多的就是它了，因为白菜萝卜就那么几种做法，吃多了难免很腻，而且白菜萝卜总有一种怪怪的味道，所以讲真的，我不是很喜欢。洋丝瓜就不一样了，它的味道很清香，不论是炒菜还是炖汤，味道都很鲜美。而且它还可以用来包饺子，可以中和肉的腻味。
首先，准备两根洋丝瓜，500克五花肉，葱，姜，酱油，耗油，鸡蛋，面粉，盐，油，十三香。然后，把面和好了，和面的时候需要加入一个鸡蛋，这样面皮更有韧劲，然后饧半个小时。第三，把肉切成末，洋丝瓜切成丝，葱姜切成末，然后锅里放入油，先放入肉煸炒，肉变色放入洋丝瓜，翻炒一分钟出锅。
第四，把炒好的馅料放入盆里，放入葱姜末，放入十三香，酱油，耗油，盐，搅拌均匀。第五，包饺子，包完之后准备煮，在锅里放入水，放入油和少许盐，水开之后煮完饺子就可以吃了。这样，一道简单的洋丝瓜饺子就做好了，有没有好简单呢？如果吃腻了萝卜白菜的话，不妨在家做这个，超级美味，还有营养哦。