郁达夫说：“凡在北国过过冬天的人，总都道围炉煮茗，或吃煊羊肉、剥花生米、饮白干的滋味。” 随着天气渐冷，今年的南方亦有此景。
那么“围炉煮茶”究竟有什么魔力？
如果你还不了解什么是“围炉煮茶”，不妨设想一下这样的场景：冬日午后，三五好友围桌而坐，架起炭炉、摆上茶壶，借着煮茶的炭火，顺便再烤上些柿子、红薯、花生、玉米等，伴着茶水翻滚的咕噜声，大家晒着太阳、喝茶说笑，不知不觉消磨半日时光……如此恬静、闲适的体验，很难不让人迷恋。
其实，煮茶并不是新鲜事物，在中国的传统茶文化中，煮茶一直有着一席之地。
“围炉煮茶”在古代也被称为茶宴，始于南北朝，兴盛于唐宋。唐朝时，陆羽在《茶经》中就有关于煮茶的详细记述，从原料到步骤都进行了总结：
对燃料提出“其火，用炭，次用劲薪”；水讲究“山水上，江水中，井水下”；时长也要把握，“其沸，如鱼目，微有声，为一沸；缘边如涌泉连珠，为二沸；腾波鼓浪，为三沸”，煮茶以三沸之水最妙，再煮下去，水便老而不可饮了。
/ 唐·阎立本 《萧翼赚兰亭局部》/
/ 南宋 刘松年 《撵茶图》/
万物皆可烤
今天我们在围炉煮茶之余
还会烤上柿子、桂圆、沙糖桔
年糕、红薯、棉花糖等瓜果零食
古人对美味的追求当然也不甘示弱
快来看看这些古诗词里
高频出现的围炉烤物
拨火煨霜芋，围炉咏雪诗。
——朱有燉《和白香山何处难忘酒》
地炉枯叶夜煨芋，竹笕寒泉晨灌蔬。
——陆游《闭户》
催织青笼𥬠白酒，竹炉煨栗煮鸡头。
——黄庭坚《次韵喜陈吉老还家二绝》
地炉燔栗美刍豢，石鼎烹茶当醪醴。
——陆游《闻王嘉叟讣报有作》
凤梨鸱芋煨将熟，坐拥丰貂话赤城。
——钱惟演《雪夕奉陪天台明照禅师拥炉闲话》
馋思火瓮生烧笋，渴爱山炉熟煮茶。
——戴表元《周东乡载酒冰溪上因游岳祠醉作》
雪几茶花雅，风炉柿叶香。
——方回《癸未至节以病晚起走笔戏书纪事排闷十首》
图源网络
看来古人也挺会整活儿
烤物相当丰富
别以为喝茶只是中老年人的专属，这一次，带火“围炉煮茶”的主力可是一众年轻人。三五好友喝着茶聊着天，不时翻动烤盘上的食物，减少了玩手机的频率。茶就像是生活的媒介，将秉性相像、志趣相投的人聚到了一起。
从“汉服热”到“围炉煮茶”，国潮风逐渐大放异彩，越来越多的传统文化被当代年轻人赋予新内涵、新玩法。这也让人们看到，新时代需要传统文化的浸润，传统文化也需要插上潮流的翅膀，唤醒年轻人骨子里的文化基因，找到与当代人的精神契合点。
有人说，“围炉煮茶”，围的是传统文化，煮的是人间烟火。数九寒天，不如学着古人的样子，围炉而坐，品一杯清茶，享一时清欢。
娜塔莉这次去的是：王子饭店（巨鹿路）的围炉煮茶。
老板是上海小姑娘，非常热情，会介绍各种烤物的推荐吃法。
Tips：桌子带烤盘的这种，比桌子上放小泥炉的火大，烤红薯熟的快。
因为是在小洋楼里面，环境本身就很不错。洋楼对面古树林立，偶尔会有小松鼠出没。天色渐暗，抬头可见大大的明亮的月亮。
园区内有停车（比较贵，20元/时，建议乘坐地铁，1/2/7/14号线 下来，步行10分钟左右），饭店下午在露台上有【围炉煮茶】（一共只有5桌，周末需要预约），晚上设有正餐。
冬天外面比较冷，老板娘给弟弟准备了小盖毯。大人们则有暖炉，旁边几桌有竖起的暖灯，总体来说还是很舒适的。
【知识科普】
“围炉煮茶”存在安全性问题？
需谨防一氧化碳中毒！
围炉煮茶用的炭本身是不会有毒，但是燃烧后产生的一氧化碳，如果在室内通风不当就会引发中毒。一氧化碳是一种无色、无味、无刺激性、比空气轻的有毒气体。一氧化碳中毒初期，可能出现头痛、头昏、心悸、恶心等症状；持续吸入一氧化碳则会导致剧烈头痛、四肢无力，重者出现意识障碍、昏迷，甚至可能危及生命。
注意事项：
1、室内宜选择电炉、酒精炉等作为煮茶炉灶，不要在密闭的室内点炭火盆。如使用炭炉煮茶，最好选择在室外通风处。在室内进行时，应保持开窗通风。
2、火炉应远离易燃易爆物品，离开时切记将炭火完全熄灭，并置于室外。当有人出现头晕、恶心、面色呈樱桃红时，应想到一氧化碳中毒可能，立即停止并迅速撤离。
3、如果有人不幸中毒，救援人员可以将中毒者转移至空气新鲜、通风良好处，并解开其领扣、保持呼吸道通畅，同时注意保暖。
4、如出现意识模糊、昏迷等症状，急救同时拨打“120”，尽早送医治疗。
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娜塔莉亲子