蚝油我们在做饭的时候经常会使用的，到但是我们在使用蚝油的时候，这几个注意事项大家一定要知道，下面我们一起来看看吧！
第一蚝油不要煮得太久，平时我们在做菜时加好友就是为了给食物提鲜，但是如果蚝油煮得太久，就会丧失它本身的营养价值，还会使蚝油的香味和提鲜味也会丧失掉，反而也会破坏菜的口感，建议大家放蚝油时最好等菜，快要出锅的时候再放蚝油，这样可以大大提高菜品的口味。
第二，炒菜时放耗油并不是越多越好，因为蚝油本身是浓缩制成的，所以我们在做菜的时候最好不要超过五毫升的容量。
第三把蚝油和其他的调味料一起用，白糖和味精都是属于提鲜的调味料，所以放过蚝油之后就不要放这两样调味品了，不然就会大大降低蚝油的提鲜和食材的味道，第四，好油的储存方式，很多人都会把好友和其他的调味品放在一起，其实这个做法是错误的，因为蚝油长期存放在高温环境下，会很容易发生霉变，所以最好将蚝油放在冰箱里储存，用这个方法储存蚝油可以储存很久哦。
第五，我们在购买蚝油时，一定要看一下配料表上有没有蚝汁这两个字？如果有的话那说明它的品质是优质的，所以不管是挑选蚝油，还是在做饭时使用蚝油，这几个注意事项大家一定要记住。
看到这儿，关于如何正确使用蚝油的方法大家都学会了吗？