鸡蛋可谓食物中的“全能冠军”，可以做主食，可以做菜，煎炒烹炸总相宜，而且营养全面，味道美味。
可是，肾病患者每天吃几个鸡蛋比较合适呢？你想过这个问题吗？
低蛋白饮食能吃鸡蛋吗？
很多患者都被医生叮嘱过要注意“低蛋白饮食”，这是因为蛋白质流失太严重，对肾小球滤过屏障容易造成持续损伤，导致肾病越来越严重，所以要从根本上减少蛋白质摄入。
当然不是了，因为鸡蛋中的蛋白质属于“完全蛋白”，含有9种必需氨基酸，正常成年人的蛋白质需求在55-65g之间，也就是说每天可以吃8.4-10个鸡蛋。
但是伴有大量尿蛋白的肾病患者，比如24小时尿蛋白定量在3.5g以上，当然就不能这么吃了。
我们的建议是，每天吃1-2个鸡蛋，然后根据尿蛋白定量（或者尿微量白蛋白肌酐比）的数据变化来增减。
总之，即使是大量尿蛋白的肾病患者，鸡蛋也是可以吃的。
高脂血症不能吃蛋黄吗？
老人们经常说，鸡蛋黄不如蛋白，因为胆固醇含量高。
而肾病综合征患者常常伴有高脂血症，是不是就不能吃蛋黄呢？
实际上，人体血液中85%的胆固醇是自身合成的，只有15%的胆固醇从食物中获得，并且这15%胆固醇来自食物中的饱和脂肪酸，而不是胆固醇。
1个鸡蛋黄包含的饱和脂肪酸约为1.6g，相比于人体每天22g的需求来说，这是微不足道的。
所以，高脂血症患者不必非得放弃蛋黄。
肾病的饮食问题
鸡蛋虽小，却足以说明肾病的饮食问题。
首先，饮食对肾病的病情是有一定影响的，但影响并没有想象中那么大，所以不必对饮食畏惧如虎；
其次，饮食问题说到底还是控制食用量的问题，但具体如何控制，要根据每个人的病情变化来定，比如血浆白蛋白、血肌酐、血尿酸、24小时尿蛋白定量等等。
要记住：饮食的首要作用是补充人体所需的营养成分，其次才是因为“过剩”而引起一系列问题。