小企食录：西安贾三灌汤包
By 小企9999
到西安的第二个晚上迷迷糊糊中被带到回坊宵夜。俺们吃烧烤的那家店居然没有厕所！可怜的我也没记清老板指点的方位就冒雨冲进人群，结果来回转悠了一圈还是没找见亲切的W.C标志。大急！
这条街上吃的特别多，但没有俺常去的K或M，也没有星级宾馆。也不知当时怎么想的，看这家门面够气派，店里人也多，于是冲进门逮个服务员模样的就问：“厕所怎么走？”......这就是我对贾三的第一印象。
后来俺就点名要求吃贾三。
再进贾三，发现生意不是一般的好，从一楼到四楼几乎所有座位全满。此外从一楼到三楼到处可见老板和三教九流各色名人笑眯眯的合影，或者是各种款式的题字题词。看得出这里的老板非常擅长借用名人宣传，或者换个角度说非常虚荣。
环境：相对于这条街一般的小馆子，环境算比较好吧。但是人实在太多，桌椅摆得也密了点，中午饭点那个噪杂呀。四楼还是三楼其实有阳台可以有露天位的，不知为什么锁起来不让出去。
服务：服务员忙得脚不沾地了，大家恨不得抢着巴结服务员呢，这服务肯定上不了台阶。
味道：
灌汤包（牛肉羊肉各来三笼）
用筷子把包子小心地提起来，可以看见包子里的馅和汤汁一起在里面晃荡。
我承认这样的效果比那上百张的题词或照片对我的杀伤力大多了。
吃起来嘛，没有想象中的美味。汤汁丰富是优点，但肉馅过于单薄，且肉太过糜烂，毫无口感。不过但凭良心说，算我吃过的老字号汤包里比较好的了。羊肉似乎比牛肉馅更好吃些。
麻酱凉皮，麻酱凉粉，炒凉粉
凉皮凉粉看着不错，吃着尚可。但可能不如西安城里一半经营同类产品的小店，凉皮里的芝麻酱有股焦苦味。
炒凉粉，既不比街边小摊的好看，好吃更谈不上。
柿饼吗？
甜的我不怎么感兴趣，一个没吃完就放下了。别人也兴趣不大，一盘剩大半盘。
酸梅汤：非常受欢迎。浓郁，很甜，但酸味也足，综合而言比较平衡，可以试试。
腊汁肉夹馍：因为是清真，所以当然不是那种“大肉”啦。我个人觉得很不好吃：牛肉偏柴，馍还是那么白，还是那么干。也许是口味的习惯吧，实在喜欢不起来。
八宝粥：不会比易拉罐装的八宝粥好吃多少。
总评：酸梅汤值得试试。其他的嘛，也许看别人吃好过切身体验。